あっという間に5月も終わり～
というわけで、
コッタさんで紹介していただいている今月のお菓子を紹介します(*´∀｀*)
「ピスタチオレアチーズタルト with ラズベリー」
濃厚なピスタチオペーストを使った初夏のお菓子だよ♪
ピスタチオペーストはこれを使いました。
香りがよくて、とっても濃厚。適度な塩味もあります。
これをクリームチーズに混ぜ込むんだよね。
で、今回チーズ部分にはレモンなどの酸味は使わず、
上面にラズベリーを使ったペーストを流し込んで、
うまく酸味と融合してみました。
というわけで、こんな感じに完成♡
15cmのセルクルを使って作ったよー
上面のデコレーション、すっごく迷ってこんな感じに･･･
って言えば聞こえがいいんだけど、
本当は指を上面にぶっさしちゃって（笑）
それをうまいこと隠そうと思ったらこんなデコレーションになったっていうのが正解ｗ
ま、結果的にはよかったんじゃないかなと(￣∇￣)
でね～、これがうまいのなんのって♡
やばい食べ物ですよｗ
ピスタチオのグリーンがきれいに出るんだよね。
JUNA夫さんは買ってきたケーキと間違えたよ（笑）
こういうケーキってカット面もきれいにできるから、そう思ってもらえるのかも。
にしてもうますぎる。。。
15cmなんてあっという間になくなっちゃうんだから（笑）
というわけで
こちらの作り方は以下バナーよりコッタさんのサイトへどうぞ♪
思い出すとまた食べたくなるｗ
初夏にぴったりのスイーツなのでよかったら作ってみてね。
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