今週末は冷凍庫の食材整理をしようと思って

上の段から順番に見ていくと、

早速うっかり使い忘れていた

いつかさばいた「スズキ」が出てきたので

慌てて使いましたｗ

この薄い段には、パイシートとか野菜のペーストとか

とにかく薄いもの入れておくんだけど（しかも普段あんまし使わんやつ）、

うっかりスズキをここに入れちゃったんだよねｗ

この場所に入れると使い忘れるので気をつけないとだ（汗）

というわけで

「スズキのダッチオーブン焼き」

ダッチオーブンっていってもねぇ、

我が家のガスコンロのグリルに専用に鉄パン（ふたつき）があって、

それを付属のアタッチメントでくっつけると

ダッチオーブンみたいに使えるよ、っていう機能を使ったもんです。



うっすら油をひいてコンロの直火で予熱したものを

専用アタッチメントにのせ、

輪切りにしたタマネギ1個分を並べます。



スズキ3切れは解凍後、ふり塩をして出た水分をキッチンペーパーでおさえ、

コショウをかけてタマネギの上に。



さらにその上ににんにくのスライス（ひとかけ分）をのせ、

小房にわけたしめじ（1/2株分）、切り込みを入れたミニトマト（6個）を適当にちらし、

オリーブオイルを多めにグルーーーーっと。

そしてミルでひいた岩塩を全体にかけ、



油をなじませておいたふたをします。

で、あとはダッチオーブン機能で15分ほど加熱。

恐らくけっこうな高温になってるのかな～という感じだよ。
（ずっと強火で上から下から火をあてている感じだったので）

･･･

それゆえ、

加熱終了後･･･

熱すぎてまったく取り出せないっっ（笑）

ミトンをしようが、ミトンを二重にしようが、

ぬれ布巾をかまそうが、

まったく取り出せないっｗ

というわけで、

しばらくおいとく感じになりました（笑）



やっと持てるようになったのでふたをあけ、

しょうゆをぐるぐる～っと。

粗挽きコショウもゴリゴリひいたよ。

仕上げに乾燥刻みパセリをかければ完成！

1ヶ月冷凍庫にいたのに元が新鮮だったので、

すごくおいしかった(*´∀｀*)



で、この組み合わせと一緒に食べたのが



餃子っ（笑）

かたや思いきり洋食なのにこっち中華ｗ

どんな組み合わせなんだ(￣∇￣;)



餃子の皮の賞味期限がこの日当日だったんだよね(；´Д｀)

キャベツの芯寄りの部分も、ちょうど一回分の餃子くらい残っていたので、

こりゃちょうどいいなと。
（献立的には全然ちょうどよくないけどもｗ）
（これで2回分食事いけるから、土日助かるんだよ）

いや～なんでもいいけど餃子やっぱりうんまいな。

月に一度は食べたいね～

というわけでごちそうさまでした☆


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YouTubeに動画をアップしたよっ。

この鯛の記事↓のときのやつ～




JUNA夫さん、時々ちょこっとさばいてるよ（笑）

でも動画がまわっているというだけで緊張してしまうようで、

ちょっと不思議なことを言ってますｗ

ま、これもJUNA夫さんなんだけど（笑）

にしても、

YouTubeを毎日撮ったり編集したりしているクリエイターさん、

ほんとにすごいと思うわ。。。

編集ってこだわりだすとどこまでもいけるので、

凝り性の私がやるとまったく終わらなくなるのです。

なので、ほぼぴぃさん（娘）が編集してくれています。

若者はYouTubeがどういうものかをよく分かっている･･･




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魚をさばくのにはまっております（笑）

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