せっかく気に入った一斤型にめぐりあえたので、

今度は

「ココアミルクブレッド」

を焼いてみたよ～(*´∀｀*)

実はこれねぇ

元はこのレシピ↓で


そのプルマンのレシピをアレンジしたのがこれ↓で


またその抹茶のパンレシピを活かして作ったのが

このココア折り込みパンなのです。

レシピって、納得がいく土台のものができると
いろいろつながっていくんだよ～♪

抹茶ブレッドは

プルマンの配合に

【抹茶7g　抹茶用水12g】

を加えたもの。

そしてココアブレッドは

【ココア10g　ココア用水15g】

を加えたものになります。



ココアペーストを練り込むと生地はこんな感じに完成。

ペーストの作り方やパン生地の作り方はまったく抹茶ブレッドと同じだよ。



ミルクシートを折り込んで三つ編みし、型につめるのも同じ♪

ただ、シートを入れて折り込むタイプはやっぱり発酵がにぶるので、

2次発酵はプルマンよりもけっこう長くとるかな～
（抹茶と同じくらいで大丈夫）



とにかく型の8割の高さにいくまで根気よく2次発酵します。

溶き卵＋クリスタルシュガーは同じ。

ココア生地だとアーモンドスライスとかのっけてもいいかもね～

というわけで、



いい感じに焼けた～～～(≧▽≦)

はるゆたかを使ってるのでやっぱりもちもち♪

絶対にうまいやつだよっ。

で、

きっと断面を手で割ってみたら
さぞおいしそうな動画が撮れるかと思い、

撮ってはみたものの････



なんかグロテスクだった（笑）

というわけでこのあとパン切り包丁でカットしましたｗ



やっぱりカットするのが正解～（笑）

抹茶もすごくうんまいけど

ココアも捨てがたいぐらいうまいので、
（まじでうまい）

よかったら作ってみてね (´▽｀)





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