JUNA夫さんの50歳の誕生日ごはんは、こんな感じでした～
やっぱりリクエストは鶏肉だったので、
骨付きチキンをどーーーーーんと出したよｗ
JUNA夫さんのチキンは、クイジナートでこんがり焼いて、
トマトソースを広げた上にのっけています。
このトマトソースは、
私と娘、女子向けのチキン（笑）↓（女子はでっかくなくっていいんだよｗ）
これをこんがりと焼いて
トマトソースでクツクツ煮込んだんだけど、
このトマトソースをJUNA夫さんのチキンの下にもたっぷり敷きました。
だからJUNA夫さんのは、
カリカリしたチキンにトマトソースをたっぷり付けて食べるって感じだよ～
女子は、ホロホロになったやわらかいチキンを食べました。
今回チキンは、しょうゆと酒で少し下味を入れてから焼いて、
トマトソースに合わせたよ。
JUNA夫さんのチキンも、酒＋しょうゆ＋にんにくにつけ込んでから焼きに入っています。
しょうゆのうま味と香りが入った方が、やっぱりトマトソースおいしいんだよね。
そしてあとは、
でっかい「スズキ」を丸一尾買えたので、
それをさばいて調理しました。
スズキ、写真だとちっちゃく見えるけど、めっちゃ重かったわｗ
これに奮闘する動画を
近いうちにYouTubeにあげてみようかなと思っています（笑）
とりあえず写真だとここまで。
（写真撮ってる暇もないｗ）
なんとかさばいたぜ～（汗）
半身は冷凍したので、
残り半身を誕生日メニューにしたよ♪
レモン塩がねぇ、ちょうどいい感じになっていたので
これを使って一品！
「スズキのレモン塩＆ガーリックソテー」
【材料】3人分
スズキ･･･3切れ（半身分）
レモン塩･･･3切れ
にんにく･･･ひとかけ
日本酒･･･大さじ2
オリーブオイル･･･大さじ1
コショウ･･･適量
焼く時のオリーブオイル･･･適量
仕上げのしょうゆ･･･適量（大さじ1くらいかな？）
刻みパセリ･･･適量
【作り方】
1．スズキの両面に下処理用の塩（分量外：重量の2％目安）をして30分ほどおく。
表面に出た水分をキッチンペーパーでおさえる。
2．レモン塩はイチョウ切りにする。にんにくは薄切りにする。
3．密封できる袋に、1、2、日本酒、オリーブオイル、コショウを入れて
半日ほどつけ込んでおく。
4．フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、3を皮目から焼く。
レモン塩、にんにくも入れて一緒に焼く。
5．いい焼き色が付いたらひっくり返してもう片面も焼く。
6．スズキは火が通ったら皿に取り出し、
残ったレモンとにんにくにはしょうゆをジューーっとかけて香りを立てる。
7．スズキの上に6のレモンとにんにくをのせ、仕上げに刻みパセリを散らせば完成！
いや～～、めっちゃうまかったよーーーー(*´∀｀*)
私はこのためにレモン塩を仕込んだのかと確信したよ（笑）
あとはJUNA夫さんの大好物のポテトサラダ。
新タマネギをたっぷり入れたよ～
JUNA夫さん、うほうほ食べながら
「これはいつかレッスンでやらないの？」
と聞いてきたので
「もちろん、いつか絶対にやる予定だよ～」
って答えたら
「あ～～よかった(*´∀｀*)」
だって（笑）
このおいしさをみなさんと共有したいらしいｗ
ケーキは昨日紹介した
「いちごのレアチーズタルト」
JUNA夫さん、それはそれはよろこんであっちこっち食べていました。
毎日仕事がハードすぎて、もう食べることしか楽しみがないらしいｗ
それは危険な傾向ですぞ(￣▽￣;)
ま、でも、食べられることは幸せなことなので、
ほどほどに
食べるのを楽しんでけれ～～
JUNA夫さんの誕生日が終わると、
我が家の1年間のイベントが全部終わったな～と毎年思います。
私が一年で一番ほっとする瞬間だよ。。。
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