トマト缶で作るトマトソースとは違って

フレッシュ感があふれてるっていうのがまず何より！

そして、糖度の高い静岡産トマトだからこそ

甘さが際立ってとても優しい味に仕上がります。

パスタやトーストにはもちろん、お肉やお魚のソースにも使えるんだよ～

チキンとか白身魚との相性も抜群。

だからこそ調理も味付けもシンプルな感じに仕上げました。

たっぷり作って保存すると、とにかく日々の料理が楽ちんにもなるんだな。

濃縮フレッシュトマトソース･･･お玉2杯ほど
牛豚合いびき肉･･･100g
塩・コショウ･･･適量
ケチャップ･･･大さじ1ほど
オリーブオイル･･･少々

パスタ乾麺･･･2束

パスタをゆでる湯･･･2L

パスタをゆでる塩･･･湯の1％（20g）

塩、粗挽きコショウ、粉チーズ･･･適量
イタリアンパセリ･･･あれば

【作り方】※写真は6枚あるけど、工程としては3ステップ。

※パスタはお手持ちのパスタのゆで時間に合わせて、

たっぷりの湯と塩で2の前にはゆであげましょう。

1.フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、ひき肉を炒める。

火が通ったら塩・コショウをする。

2．1にトマトソースを入れてなじませたら、ゆであがったパスタ、ケチャップを入れて

グルグル回すようにし、しっかりとソースをとパスタをからめる。

※パスタはざるにあげる必要はなく、湯がついた状態でフライパンに入れてしまってOKです。

3．味見をして足りなければ塩少々を加えて好みに調味し、皿に盛る。

粗挽きコショウ、粉チーズを全体にかけ、イタリアンパセリをのせれば完成。




もひとつ王道で、



「濃縮フレッシュトマトソースでピザトースト」

これもねぇ、濃縮トマトソースをたっぷりのせて食べてみて♡

もうやみつきだから (´▽｀)



レシピもへったくれもない（笑）

トマトソースが違うだけでこんなにごちそうになるかな～って思うよ。

パンをホームベーカリーとかで焼いちゃって、

厚切りにカットしたパンで作るともっと最高だと思う♡



これもいけるぜっ(≧▽≦)

〇スバーガーもどきだよっｗ



今回はハンバーグ（合いびきで作っても、牛のみで作っても）を少しつぶし気味に焼き上げ、

市販のパンにバターをぬってのっけました。

で、チーズのっけて、新玉のみじんぎりをのっけて（サッと水にさらしてます）、

濃縮フレッシュトマトソースをたっぷりとのっけて、

さらに上に、静岡県産のあま～いトマトを輪切りでどーーーんと♪



いや～うんまい(*´∇｀*)

いくらでも楽しめるという感じです。

グラタン系もいけるし、ドリア系もいいねぇ～♪

私はまたすぐ作りたい（笑）

もうなくなっちゃったから～

というわけで、

静岡県産のトマトを見かけることがあったら、

ぜひ作ってみてくださいな。

もちろん静岡産じゃなくても作れるけどもｗ

その場合はけっこう酸味が立つと思うので
（加熱用として売っているものは特に酸っぱいです）、

・はちみつを少し多めに使う
・トマトの種は確実に取りのぞく
・タマネギとセロリをよく炒める
・レシピの中にも赤字で書いたけども、中火以上でガガッと煮詰める
・コンソメの量を少し増やす（小さじ2ほど入れても。キューブ1個でもOK）
・一晩おく

というあたりを気をつけてやってみてくださいな～♪

タンパク質や乳製品（バター、チーズ、生クリーム）と組み合わせることでも

酸味を抑えることができます。

というわけで、

我が家の定番入りを確実に果たした
おいしいトマトソースのご紹介でした(*´∀｀*)