今年のJUNA夫さんへのチョコレートはこんな感じに♪

トリュフだよ(*´∀｀*)

といっても、



こんな形のものも混ぜてみました。

これはねぇ



すでにできあがったこんなカップを使ってるんだな～

だから楽ちんｗ

コッタさんのこちらを使っています。

カップショコラ(タッセ) 12個入

中に入れたのは生チョコだよ～



チョコレートはこちらを使用↓

森永 クーベルチュールチャンクスイート 300g

私が一番使うクーベルチュールです！カカオ分58％。

生クリームはこちら↓

中沢乳業 フレッシュクリーム 45%

45％チョイスにしました。

チョコを湯せんして溶かし、そこに温めた生クリームを加えて乳化し、

最後にブランデーを加えて仕上げるといった流れです。



それをカップ型のチョコに流し入れて上を平らにならし、

残りは



だいたいな感じに固めといて（笑）

丸めました。

あとはコーティングチョコを使って覆ったり、斜めがけしたり、

ココアをふるいがけたりすれば完成！



いい感じにできたよ～(≧▽≦)

けっこうお酒がきいた感じに仕上がってます♡



カップのはこんな感じにできたっ♪

今回は思いきって ヴァローナのカカオパウダーを使ってみたんだけど、

とっても香りが高くておいしいの！！

上にのっけたのはこちらです。


モカビーンズ 100g

ココアをかけた上にのせただけなので、ボロッとすぐ落ちるけど（笑）



カップ方はもう一種類、

ピスタチオとフリーズドライのラズベリーをかけたものも作ったよ。

どっちのカップも、生チョコの上のアラを

トッピングでごまかした感じだよっｗ



トリュフのほうは、

ピスタチオのバージョンと



ラズベリーのバージョン、



そしてココアのバージョンを作りました。

どれも中身は一緒なんだけど

トッピングをかえることでフレーバーを変えられるので

別物として楽しむことができるんだな～(*´∀｀*)



というわけで、

JUNA夫さんにもとーーーーってもよろこんでもらえたよ♪

ブランデーがとってもよく香るので、

大人の男子にはかなりよろこんでもらえる感じでした。

お酒飲めないと酔っぱらちっちゃうかもｗ

どっちにしても、

JUNA夫さん、油断すると一気にいこうとするため、

「一度に5個ずつだよっ」

って言っておきましたｗ

（それでも充分多いと思うｗ）

私もひとつもらったけど

めっっっっちゃうまかったーーーーーーーーー♡

やばいやつだよｗ

トリュフって手作りすると、

チョコや生クリーム、トッピングにいたるまで

食べる人や作る人の好みで全部選べるので、

売ってるものよりもとてもおいしくできる気がします･･･

っていうか、

自分が好きな味に作れる＝おいしくなる

ってことだと思う！

売ってるものはけっこうフレーバーもいろいろだし、ここは好みがわかれがちなので。

何はともあれ、

今年も無事チョコレートが作れてよかったな～

もう娘の友チョコとか全然関係ない世界にいられて平和ｗ





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