今月の定期レッスンでは、上記の料理を作ります♪
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第8回目定期レッスン
12月18日（土）20：00～
会員のみなさまには、昨日限定URLを発行しております。
メール不着の場合はご一報くださいませ。
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今月取り扱うテーマはですねぇ
「みそ」
ですよ～～
みそは家庭料理には欠かせない調味料。
そして全国には、本当にいろいろなおみそがあります。
しかもおみそは、
製造法や見た目、味などによっていろいろな分け方がされていて、
おしょうゆと同じく奥が深いのがおもしろいところ！
今回はそんな側面をいろいろお話させていただきながら、
日常でいただくおみそ汁のみその量の決め方や、
おいしさをワンランクアップさせる方法などをお伝えしたいなぁ～
なんて考えています＾＾
もちろん料理にもいろいろ使えるけれど、
まずはみそ汁をおさえておきたいな～と♪
今からとってもワクワク～(*´∀｀*)
というわけで、メニューのひとつは
「具だくさんおみそ汁」
に決まりっ(≧▽≦)
鍋ごとどーーーんと出せちゃう、
具材のチョイスによってはそのまま「鍋」としてもたのしめちゃう、
忙しい師走にはもってこいの一品です。
おみそ汁をおいしくするためには、
みそももちろん大切だし、おだしももちろん大切だけど、
どんな野菜にうま味がどのくらい入っているのかを知ることも
とっても大切。
それを知ってそのうま味をどう出すかを覚えれば、
顆粒だしやパックだしでも、とってもおいしいおみそ汁ができあがるのです。
何よりこの季節、簡単にできてすぐに温まって、
心もホッとできるなんて最高っ♪
そしてもう一品は、
「チキンときのこのこくうま炊き込みごはん」
です。
ブログにも同じレシピ名のものはあるんだけど、
レッスンでお伝えするものはきのこのうま味を計算しつくして、
もっともっと掘り下げたレシピに改良しました。
きのこのチョイス、そして入れる量も全然違うんだよ～
何よりきのこ系の炊き込みごはんは、
案外奥が深くて難しいところがあるので
そういったところもご説明しながら、
鍋で炊く極上の炊き込みごはんを
みなさんにも味わってもらいたいなぁ～と思っています。
日常ごはんとしてはもちろんだけど、
クリスマスに、いかにもなパーティーメニューはハードルが高いしなぁ～
なんて思っている場合にもおすすめ (´▽｀)
試作で何度も食べてるけども、
JUNA夫さん、娘ともに本当にこれが好き！！
いつでもウェルカムって言ってくれるよ（笑）
こちらも大人向けアレンジ、お子さん向けアレンジができるので、
そういったこともお伝えしたいなぁ～と思っています。
というわけで、
ご興味のある方はこちらを一度ご覧くださいませ↓
定期レッスンコースはLINEでの個別対応＆単発レッスンの半額制度が特典としてございます。
塩、砂糖と掘り下げ、しょうゆを知り、そしてみその出番ですよー
料理は
「知ること」、「選択肢が増えること」
で、向き合い方が全然かわってきます。
一緒にたくさんの選択肢を増やしてきましょう～
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12月の単発レッスンはこちら↓クリスマスにもおすすめです！
ライブ後ですがレッスン動画としてご覧いただけます。
全17ページのレッスン後のまとめ資料付きです。
内容の詳細ブログ記事はこちら
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