こちらは、今月ヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪
「きのこたっぷりしょうが炒め煮」
ですよ～(*´∀｀*)
めっちゃ簡単＆シンプルで、しかもおいしーーーーーーっ♡
ちょっとだけ濃いめに味を入れたので、
これだけでごはんのお供になるのはもちろんのこと、
たとえばこれをパスタの具として使うこともできるし、
卵と合わせたりもできるし、サッと作るスープの具材にもなるし、
お茶漬けにちょっと添えてもいいし、
とにかく使い方いろいろ～♪
きのこは、まいたけ、しいたけ、しめじ、エリンギを使っています。
このあたりは自由でOK。
「手でさく」「手でほぐす」
と味がしみておいしいんだよ ー(´▽｀)
まずはごま油で炒めます。
油がまわったら水と昆布つゆとしょうがを入れて煮るだけ～
すぐできちゃうよーーーー
というわけであっというまに完成！
作りおきとしても便利かな～と思います。
詳しい分量や作り方は、ヤマサさんのサイトに載っています。
以下よりどうぞ＾＾
七味唐辛子やラー油を足してもおいしいよ。
よかったら作ってみてね( ´ ▽ ` )
＊＊＊＊＊＊
今晩は週末ということもあって、カレーにしました(*´∀｀*)
JUNA夫さん、大喜び（笑）
「今晩カレーだよ」
ってLINEしたら、
仕事必死で切り上げて帰ってきたｗ
具材：鶏もも肉（皮なし）、タマネギ、セロリ、にんじん、しめじ、トマト、りんご（すりおろし）
土台：薄めの昆布だし
市販のカレールーに合わせた調味料：はちみつ、減塩しょうゆ
添え野菜：ゆでスナップエンドウ、れんこんソテー
うんまかったぜぇ～
最近、夫婦ともにごはんの量に気をつかうお年頃。
かといって完全に糖質を抜く派ではないため、
「今日はごはん何粒にする？」
っていうのがお決まりのやりとりになっているｗ
ちなみに、お茶碗一杯だとだいたいごはんは3,000～4,000粒らしいよ。
私はカレーとはいえ、1,800粒ぐらいにおさえました（推定ｗ）。
JUNA夫さんはカレーの日は我慢したくないらしく、
1万粒を希望ｗ
妻としては、8,000粒で手をうっておきました（笑）
＊＊＊＊＊＊
2021年5月1日 「JUNA Online Kitchen」（オンラインレッスン）をスタートしました！
毎月一度の定期レッスンコースはこちら
11月は「かつお昆布だし」を掘り下げます。
定期レッスンコースはLINEでの個別対応も特典としてございます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
YouTubeチャンネルはこちら。
https://www.youtube.com/channel/UCYt9peOEkoPuvtqiHDPeqQA
＊＊＊＊＊＊＊＊
LINEより更新通知が届きます。
Twitterでも更新のお知らせをしております。
コメント欄があいているのはインスタ♪（レス遅めです）
こちらのコメント欄もあいてます。（レス早めです♪）
※更新が夜遅い場合が多くご迷惑がかかりますので、
通知音がうるさい場合は、各アプリ設定より「通知音なし」におきりかえくださいませ(^－^)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最新のコッタさんの連載はこちら
著書などはこちらへ
コッタさんのオフィシャルパートナーとして10年以上活動中♪
ポチッと応援よろしくお願いいたします♪
料理ランキング
レシピブログ 
