こちらは今の季節にはちょうどぴったりな
「鶏むね肉のさっぱり梅風味から揚げ」
大根おろしを添えて食べるんだよー
お肉も「むね肉」チョイスなのでさらにさっぱり♪
【材料】3人分ほど
鶏むね肉･･･2枚（600ｇ）
梅干し･･･大1個
※塩分濃度の高いものを使用
しょうが･･･20g
A：日本酒･･･大さじ2
A：しょうゆ･･･大さじ1
A：塩･･･多めのふたつまみ（三つ指）
※塩分濃度の低い梅干しを使う場合は、塩の量を増やします。
A：昆布茶･･･小さじ1/2
A：コショウ･･･適量
片栗粉･･･適量
大根おろし、刻みねぎ･･･各適量
【作り方】
1．鶏むね肉は表面の水気をキッチンペーパーでしっかりとふきとり、
大きめの一口大に切って密封できる丈夫な袋に入れる。
2．1に、種を取りのぞいて包丁で細かくたたいた梅干し、すりおろしたしょうが、
Aを加え、袋の上から手でよくもみこむ。
袋のチャックをしっかりと閉じ、冷蔵庫に30分～1時間入れておく。
3．揚げ鍋に油を入れ、160℃に温める。
2のひとつひとつに片栗粉をまぶし、油に都度入れていく。
触れるようになったら170℃にし、カラッとするまで揚げる。
キッチンペーパーにとって油をきる。
4．大根おろし、刻みねぎとともに3を皿に盛る。
というわけで完成～♪
揚げてる時に多少梅は落ちるけどもｗ
赤くくっついてるのが梅だよーーーーっ
できるだ細かくたたくといいと思います。
まずはそのまま♡
食べるとふんわり梅の香りと酸味を感じます。
そのままでもとってもおいしい(*´∀｀*)
そして二口目は
おろしとねぎをのせ、ちょっぴりぽん酢をかけて食べるんだな～
これまたさっぱりしておいしい♡
むね肉のパサつきも気にならず、とってもおいしくいただけました。
（冷凍肉じゃないほうがいです）
よかったら作ってみてね♪
さぁ、夏もそろそろ後半です。
毎日不穏なニュースが聞きたくなくても届き、
やりきれないなぁと思うこともありますが、
とにかく今は、
バランスのよい食事、しっかりとした睡眠、
そして何より心の安定が一番必要な時だと思いますので、
まずは、おいしいものを食べて笑顔になって
少しでも日常が日常であるために、
やれることをやっていきたいなぁと思います。
オンラインキッチンでも、みなさんが少しでもいろんなことを忘れられて
楽しい時間が過ごせるよう、がんばらせていただきますっ 。
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