めずらしく鶏の「肩肉」が手にはいったので、
じゃがいもと合わせてバターしょうゆ焼きにしました(*´∀｀*)
肩肉は、ももとむねのちょうど間くらいのポジションで、
脂肪もそこそこ、パサつきも少なめのお肉だよ～
「鶏肩肉とじゃがいものバターしょうゆ焼き」
※私は別料理の実験をちょこっとしたかったので、肩肉を揚げ焼きにしましたが、
通常はただ「焼く」でOKです。
【材料】3人分ほど
じゃがいも･･･400gほど
鶏肩肉･･･250gほど
（すでに一口大にカットされたものを使用）
鶏用塩・コショウ･･･適量
薄力粉･･･適量
オリーブオイル･･･適量
日本酒、みりん、しょうゆ･･･各大さじ2
バター･･･15gほど
仕上げのコショウ、乾燥パセリ･･･適量
【作り方】
1．じゃがいもは一口大に切り、水でぬらしてラップに包み、
600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
加熱し終わったらそのまま包んでおいておく。
2．鶏肉全体には塩・コショウをし、茶こしで薄力粉をまぶしておく。
3．フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、2の鶏肉を焼く。
焼色が付いたらひっくり返し、弱めの中火におとして8割ほどまで火が入るように焼く。
4．鶏肉をいったん皿などに取り出す。
5．同じフライパンに1のじゃがいもを入れ（水気は入れない）、
焼色が付くように中火で全体を焼く。
6．4をフライパンにもどして合わせ、日本酒、みりん、しょうゆを加えてからめる。
7．全体に調味料がなじんだらバターを加え、さらに汁気がなくなるまで
フライパンを軽くあおりながら照りを出す。仕上げにコショウを全体にふる。
8．皿に盛り、乾燥パセリをふれば完成！
ん～♡ これは絶対にうまいやつっ(*´∀｀*)
今回も男爵いもを使ったのでホクホクしてました。
メークインでも全然OKよ～
じゃがいもでもどんどこごはんがすすんじゃうから（笑）
でも喉つまるから注意してｗ
あとは、
「ブロッコリー＆ズッキーニのグリル焼き」
アルミ箔にカットしたものを包んで、オリーブオイルかけて、
グリル上下弱火で6分焼いただけだよ～
仕上げに塩・コショウ＋粉チーズをふってあります。
私の得意技～（笑）
これだけでも絶対的にうまいので、困ったらこれだよねｗ
「塩鮭」
も焼いときました。
どれもとーーーーってもおいしかったなぁ～♪
んでJUNA夫さん用には。。。
夜弁を。
かなり遅くにならないと食べられないとのことだったので、
ごはん少なめ（じゃがいもあるからいいでしょう）、
おかずも私たちとまったく同じでそこそこな感じです。
カップ麺食べるよりは全然いいでしょうｗ
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我が家が年に一度たのーーーーーーーーーーーしみにしている
桃！！！
ついに今年もやってきました～♡
農家さんから直接買うので、本当にめっちゃうまいんだよ。
これ知っちゃうとねぇ、
正直スーパーの桃に手が出なくなるくらい
とにかくみずみずしくっておいしいんだなぁ～ (´▽｀)
そしておいしい桃は、
ちょっと冷やしてそのまま食べるのが
いっちばんうまい！！！
そのままが超うますぎるから、
絶対スイーツにもしないし煮たりもしないんだなｗ
あっと言うまになくなっちゃうな～ｗ
今の昼間の楽しみなのです。
＊＊＊＊＊
そしてこの時期と言えば、ぬか床のお手入れに少々気をつかいます。
今夜もばっちりお手入れしておきました。
容器のまわりについたぬかをこまめに拭き取るのがポイント。
私はパスとリーゼを含ませたキッチンペーパーで、
ススーーーっとまわりを拭いちゃいます。
こういうところが雑菌のもとになったりするので。
明日の夜以降にはおいしいぬか漬けが食べられるかな～♪
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無事、単発レッスン初回を終えることができました～♪
お弁当のお話、たくさんさせてもらっちゃったなぁ。
実はあんまり知られていない食材の選び方とか、
そういったこともいつも意識してお伝えさせていただいています。
（定期でも単発でも）
義務的に買い物を「こなす」だけだとどうしてもつまらなくなるんだけど、
ちょっとしたことを知ってからスーパーに行くと、いつもの買い物がちょっと楽しくなれる！
そんなお手伝いも各レッスンではさせていただいています。
ライブ後はアーカイブ動画としてご提供していますので、
「お弁当の本当」を知りたい方にはぜひぜひ観てほしいなぁ～と思っています。
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