元々仕事がハードだったJUNA夫さん。
ま、ずっと忙しいんだけども、この4月からより忙しくなり、
だいじょうぶなのか。。。
と、妻はけっこう心配しとります。
夜も遅くなることが多いので、なるべくヘルシーなものをと思って、
この日は「豆腐ハンバーグ」
を中心にヘルシー系にしたんだけど、
そんな日に限って帰ってきたのが早かったw
ま、熱々を一緒に食べられるからいいか~
<タネ>
木綿豆腐、鶏むねひき肉、しいたけ、刻みねぎ、刻みしょうが、
卵黄、片栗粉、塩、昆布茶、コショウ、ごま油
豆腐ハンバーグは、焼くときに水分加えなくてもやわらかく仕上がります。
(水分なしで蒸し焼きにはするけども)
タレは、
酒、みりん、しょうゆ=1:1:1+水溶き片栗粉ちょっぴり
で作ってありますよー
付け合わせは、
・さつまいもチップス(塩)
・にんじんソテー(塩・コショウ)
・絹さやソテー(ごま油、しょうゆ、白ごま)
加熱したものを一緒に付け合わせにすれば、
ハンバーグを私&娘と同じタイミングで焼いても、
後からお皿ごとチンできるんだな。
(と思ってそうしたんだけど、早く帰ってきたんだなw)
付け合わせ3種もハンバーグも全部1つのフライパンでいってます。
合間にキッチンペーパーで拭いたりはしてるけども。
豆腐ハンバーグって、
ヘルシーなのに食べ応えがあるってのがやっぱりいいね~(*´∀`*)
お腹大満足でした。
副菜はさっぱり&あっという間にできるものを。
「きゅうりのレモン塩&塩昆布和え」
先日のライブ配信で紹介した「鯛のカルパッチョ風サラダ」を
きゅうり2本
でやっているのですーーーー(≧▽≦)
簡易的に作ったレモン塩(スライス2枚)、オリーブオイル、塩昆布、黒コショウ
で和えてあるだけだよ。
素材が違えばもう別物。
これまたさっぱりしてておいしくって、
きゅうりなのにごはんのお供にもなるっていう一品。
ってJUNA夫さんが言ってた(笑)
あとはスライストマト~(笑)
包丁の切れ味を確認したいときに、私はトマトをスライスしますw
まだまだいけてたよ( ´ ▽ ` )
あとは
「白菜とわかめのおみそ汁」
白菜のみそ汁ってどうしてこんなにおいしいんだろうね~
っていつも娘と言いながら食べます(笑)
白菜はお野菜の中でもうまみが多い部類。
わかめもおみそ汁に風味を加えてくれるから、
この二つは黄金コンビなのだー
(わかめは鍋には入れず、後入れ方式です。ライブ配信のワンタンスープの時と同じ方法♪)
というわけで、
思いがけず家族3人そろった夕飯でした~
ごちそうさま☆
※使っているお皿はコッタさんのものです。
豆腐ハンバーグ↓
フローレ プレート23 ホワイト
※こちらは自分で購入したもの。
スライストマト↓
MIKASA オーバルプレート 22cm ネイビーブルー
※こちらはコッタさんに提供していただいたものです。
きゅうりが入っているのは、インディゴのボーターのボウルなんだけど、
コッタさんではもう扱っていないみたい。
おみそ汁椀は、近所のホームセンターで買ったもんだよ(笑)
木に見えて木じゃなくて、レンジでも使えるお椀です。
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冷蔵庫をあけて、
「あれ?なに探してたんだっけ????」
なんていうのは日常茶飯事だけども、
この間JUNA夫さんと
「あるあるあるーーーーーー」
ってなった話。
その1
スマホで何か調べようと思ったんだけど、
他のアプリ開いて、
結局何を調べるかを忘れ、忘れたことも忘れ、
永遠に知らないまま終わる
という件w
その2
パソコンでフォルダを開くんだけど
ここでもまた
「あれ?何のファイル探してたんだっけ??」
・・・
っていうのはまだ序の口w
今までスムーズにたどりついていたフォルダにすら
なかなかたどりつけず、
じき何をするのか忘れて、
ただのネットサーフィンで時が過ぎる
という件w
もうねぇ、同い年夫婦、
仲良く同じ症状www
ほんとに忘れっぽくなったなぁ~って時々悲しくはなるけど、
私だけじゃないって思えるのが救い(笑)
ちなみに娘には
「ねぇ、二人ともまた同じ話して笑ってるよ??」
ってよーーーーーく言われますw
いつも初めてみたいな感じでしゃべってるんだって(笑)
何回話しても楽しいってことでいいじゃーーん( ̄∀ ̄)
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