月曜日は
「サンドイッチ弁当」
娘のリクエストによりまたまたサンドイッチ。
お弁当としてかなり好きみたい(≧▽≦)
冷えててもおいしいからね～
お友達にもおいしそう！って言ってもらえるんだって。
今回は
いつもの卵サンドに加えて
・かぼちゃ＆トマト＆レタスのサンドイッチ
・アプリコットジャム＆バターのサンドイッチ
を作りました。
かぼちゃのサンドイッチはかなりボリューミー。
レタス＋マヨネーズ→トマトをぎっしり並べ、
その上にかぼちゃのバターソテーをのっけています。
かぼちゃはけっこう厚めに切っているので、レンチンしてからソテー。
このサンドイッチの塩味の要になるので、
しっかりめに岩塩をふります＋コショウも。
私もお昼に半分を食べたんだけど、すんごいおいしかったな～(´▽｀)
野菜だけサンド、けっこう娘と2人はまってます。
スープは野菜スープにしました。
タマネギ、セロリ、にんじん、しいたけなどが入ってます。
水曜日は
「チキンソテーのお弁当」
他は
・かぼちゃのソテー（連日ｗ）その下にはブロッコリーのソテー
・卵焼き
・ミニトマト
・みかん
木曜日は
「塩鮭弁当」
他は
・れんこんといんげんの甘辛炒め
・ゆでカリフラワー＆ミニトマト
・ゴールドキウイ
タマネギと油揚げのおみそ汁もつけました。
で、質問がありまして、
「お弁当箱とスープジャーをどのように持たせていますか？」
とのことだったんだけど、
私は保冷ボックスに両方入れちゃってますｗ
スープジャー、冷めちゃわないの？と思うかもですが、
ちゃんとスープジャーの中は温かいまま、お弁当は衛生的な温度を保ったまま
お昼まで持ちますよ～
そして金曜日は
「ありあわせ弁当」
・俵おにぎり（3つつながってるけどｗ）
・ウインナーソテー
・ゆで卵
・なすソテー
・ミニトマト
・柿
もう金曜日ともなるこんなんで精一杯ｗ
ゆかりがどひゃっと出ちゃってあせっちゃったわ(笑)
お豆腐のおすましをつけました。
※スープ類は全部朝ごはんのものを流用ですｗ
今週も無事作れてよかったなぁ。。。
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