「5分で作れるシチューもどきで
クリーミーパスタ」
昨日紹介したこの記事中の
「レンジで作るホワイトソース」（超濃厚バージョン）
↓
これがあると、シチューもどきが5分でできちゃいますｗ
まずは、タマネギ1/2個（薄切り）と鶏ももこま切れ肉（250gほど）を炒め、
タマネギがしんなりとしたら全体にしっかりめに塩をしときます。
※この時点で鶏肉には火が全然入ってなくてOK。
すぐにひたひたの水を投入。
グツグツ煮立ててアクをすくいとり、
（この間に鶏肉に火が入っていきます）
いったん火を止めて
このぐらいの量の濃厚ホワイトソースをイン。
（容器の1/3量くらいかな～冷たいもの入れちゃってOKだよ）
そしたらこれをスプーンで溶かして
こんな感じになじんだら、もう一度火をつけます。
クツクツしてきたらホールコーン、小1パックを投入。
すぐにトロッとしてくるので、
コショウを加えればもう完成～♪
ちなみに、味見して塩気が足りないかな～と思ったらここで足してみてね。
というわけで、具は少な目だけどもｗ、
シチューっぽいクリーミーなスープが
あっという間にできあがりました。
濃厚なソースがルーみたいな役割になるんだな。
これをそのままスープとして食べるのはもちろんOKなんだけど、
私はこれをゆでたパスタにかけちゃったよ～～～(´▽｀*)
仕上げにも粗挽きコショウをガリガリとひくとおいしいんだな～
卵黄もチーズもベーコンも入ってないけど、
カルボナーラのようなそんな味わいもあります。
もちろんお好みで、スープにチーズを加えて溶かすのもありですよ～
（今回は、初老にとってハイカロリーになるのでやめといたｗ）
JUNA夫さんはクリーム系が大好きなので、
うっほうっほ言いながら食べてました(笑)
よかったよかった。
（娘はホワイトソースが得意じゃないので、作りおきの中のトマトソースで
ピザトーストにしました）
さて、2品目はこちら。
「トマト＆ホワイトソースがけ
マッシュポテトグラタン」
作りおきの中にあった「マッシュポテト」を、
耐熱容器に入れてしっかりめに塩・コショウ。
その上にトマトソースをのせ、
さらにホワイトソースものっけます。
ちなみに私はじゃがいもをいっぱい食べると胸がやけるので、ペンネに変更ｗ
これにもトマトソース、ホワイトソースをのっけます。
で、あとはチーズ（コレステロールオフタイプ）をそれぞれにのっけて、
3人分こんな感じになりました。
JUNA夫さんのは、ポテト＋トマトソース＋ホワイトソース＋チーズ、
娘のは、ポテト＋トマトソース＋チーズ
私のは、ペンネ＋トマトソース＋ホワイトソース＋チーズ
それぞれ好みに合ってていい感じ～(笑)
あとはオーブン230℃で上にいい焼き色が付くまで焼けばOK。
焼いている間にホワイトソースが広がっていって、
周りのポテトはカリッとしてくるんだよ～
一口もらったけど、ホクホクで酸味もあってでもクリーミーで♡
とってもおいしかったなぁ～(´▽｀*)
ペンネバージョンももちろんうまかったです。
で、最後の3品目は
シンプルなパスタに。
トマトソースは1人分くらいしかもう残っていなかったので、
フライパンの中でパスタのゆで汁とケチャップを加えてかさまししておいて、
そこにゆで上がったパスタを加え、よーーくからめます。
で、仕上げにちょこっと残っていたホワイトソースを加え、
よーーーーくなじませて、塩・コショウで味を調えれば完成。
（コショウは盛り付けたあとでもOK）
これがシンプルで一番うまかったりしてーｗ
私にとってはドストライクな味でしたよ～
というわけで、
ホワイトソースをふんだんに使った週末でしたｗ
今週は野菜週間にしよう(笑)
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