ハロウィンもそろそろ近いので、
かぼちゃのお料理を紹介してみようかな～と(´▽｀*)
（ふんとはただ単にかぼちゃが大好きなだけ～ｗ）
今回は野菜のみ（たんぱく質なし）で作る
「かぼちゃのクリーミーグラタン風」
です。
主にレンジとオーブン（またはトースター）で作ります～
【材料】4～5人分ほど
かぼちゃ･･･1/2個
タマネギ･･･1個
にんじん･･･1/3本
しめじ･･･1/3房
いんげん･･･5本
ズッキーニ･･･2/3本ほど
オリーブオイル･･･小さじ1
コンソメ粉末･･･小さじ1/2
塩・コショウ･･･適量
バター･･･15g
生クリーム･･･50ml
（低脂肪でもOK）
とけるチーズ･･･適量
（コレステロールカットのものを使用）
スライスアーモンド･･･適量
乾燥パセリ･･･少々
【作り方】
1.かぼちゃは皮ごと一口大に切り、水でぬらしてラップに包み、
電子レンジ600Wでまず4分加熱する。
いったん取り出して上下をひっくりかえし、さらに4分ほど加熱する。
レンジから取り出したらラップはすぐにはあけず、そのまま2分ほど蒸らす。
2.1の皮を熱いうちにとりのぞき（フォークで身をおさえながら包丁を皮目ギリギリに入れると
簡単に皮だけはずれます）、ボウルに入れ、麺棒などでマッシュする。
3.まだ熱いうちにバターを加えてよくなじませ、さらに生クリームを加えて
なめらかになるまで混ぜ合わせる。
4.タマネギ、にんじん、しめじはみじん切りにし、いんげんは小口切りにして耐熱容器に入れる。
全体にオリーブオイル（小さじ1）をふりかけ、ふんわりとラップをかけて、
600Ｗで5～6分加熱する。レンジから取り出したら、コンソメ粉末、塩・コショウを加えて
なじませる。
5.3に4を加え、ヘラで均一になるまで混ぜ合わせる。
味をみながら塩を足し、コショウも好みで足す。
6.5を耐熱容器に入れて上を平らにならす。
7.薄切りにして水にさっとさらしたズッキーニをフライパンで軽くソテーする。
（油はオリーブオイル少々を使用）
油がまわったら軽く全体に塩をし、8の上に並べる。
8.7の上にとけるチーズ、アーモンドスライスをちらし、
230℃のオーブン（予熱はなしでもＯＫ）でチーズに焼き色が付くまで10分ほど焼く。
（トースターに入ればトースターでも）
焼き上がったら乾燥パセリを散らす。
というわけで、こんな感じに完成～♪
とーーーーってもやさしいお味ですよ～
お子さんもきっと喜ぶお味かなと思います。
ズッキーニが苦手ならじゃがいもの薄切りとかでもいいですよーー(^－^)
一度にけっこうたくさんの量ができるので、残ったら次の日の朝、
パンにのっけて追いチーズしてトースターで焼いて食べてもおいしい♪
あとは手羽元をいつものようにクイジナートで調理。
この調理法ね
↓
油で揚げるよりもうーーーんと楽なので、
チキン系は最近こればっかり（笑）
楽な上においしいなんて、本当に主婦にとってつよーーーい味方だわ～ｗ
週末とか困っちゃったらとりあえずクイジナートに入れとけ、みたいな感じになってます（笑）
で、このチキンとかぼちゃを一緒に盛りつければ、
いい組み合わせになるというわけ。
もちろんかぼちゃのみで食べてもすんごくおいしいので、
かぼちゃのおいしい季節によかったら作ってみてね～
＊＊＊＊＊＊
娘がいつの間にかに応募していたこれ。
忘れた頃に当たって我が家に届いたど――――――(≧▽≦)
もう当たらないものかと思っていたらしいｗ
（っていうか応募したことすら忘れていたらしい）
当たるんだねぇ、ふんとに。。。
よかったよかった。
なんかちょっとでもいいことあると、今ってすごくうれしいいもんね～
＊＊＊＊＊＊＊＊
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