突然JUNA夫さんが仕事の合間に
「お昼ごはん、家で食べられるかな(；´∀｀)」
と帰ってきたので、
もともと娘と食べるはずだったうどんメニューをJUNA夫さんも一緒に食べることに。
むね肉のから揚げは2人分しか仕込んでいたなかったので、
急きょ3人でわけることに～ｗ
（うどんは元々4玉あったのでよかった！）
うどんは讃岐うどん使用。
いつか食べたテイクアウトのすだち入り冷製うどんが
とってもおいしかったので、
それ風にしてみました(´▽｀)
静岡なので、しょうゆテイストのめんつゆだけどもｗ
めんつゆは、
だし汁：しょうゆ：みりん＝6：1：1
の比率で作ってあります。
朝作って冷やしておいたんだな。
（ちょっと多めに作っておいてよかったーーー）
鶏むね肉は、カットされた200gを
塩（小さじ1/2ほど）、昆布茶（小さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1/2）、酒（小さじ1）
黒コショウ（適量）
に浸け込んでおいて、
片栗粉をまぶして揚げてあります。
流水で冷やしたうどんの上には大根おろし、おろししょうが、刻みねぎ。
そしてすだちを添えてから揚げを添えて、
キンキンに冷えためんつゆをかければ完成♪
他は、ぬか漬けとかかぼちゃサラダとかをちょこっと付けてあるよ～
とりあえず、
作れてよかったｗ
何年かに一度ある、突然お昼ちょうだいデー(笑)
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