昨日は七夕でしたね。
雨風の強い一日で買い物に出るわけにもいかなかったので、
家にあるもので七夕ごはんを作りました。
週頭だったので、食材はわりといろいろあったんだな。
まずはメインの
「野菜たっぷり五目ちらし～七夕バージョン～」
我が家は私のアレルギーの関係で、野菜ちらしはよく作るんだけど、
お刺身なんかの魚介類がなくても、
とーーーってもおいしいちらし寿司ができるのです。
今回は上にのせる野菜を「天の川風」にして配置してみました。
だから七夕バージョン(笑)
作り方はこちら↓とだいたい同じかな～
五目の内容が今回は、
干ししいたけ、にんじん、糸こん、かんぴょう、れんこん
になってます。
それを寿司飯に混ぜ混ぜ～
上に錦糸卵をのっけたのは同じなんだけど、
今回は甘～い錦糸卵にしてみました。
お子さんが喜ぶ感じの甘卵だよｗ
48歳、48歳、19歳の
おっさんおばさん＆ほぼ大人のお姉さんが食べるのにｗ
で、あとは上面に
・だしれんこん（だし、みりん、塩、減塩しょうゆ少々）
をまず並べ、上下の空いた部分に
・塩ゆで枝豆
を散らします。
その後、
・ゆでオクラ
・みょうが
をれんこんの下に。
上には
・千切り大葉
・千切り自家製紅しょうが
をライン上に並べ、
最後に
・にんじんのはちみつ煮
をれんこんの上に☆
これでお子さんも喜ぶ野菜散らしが完成～～(笑)
（だから、お子さまいないからなｗ）
あとは好き好きにお茶碗に盛って食べればOKだよ(^－^)
これがふんとにとーーーーーってもおいしくて、
家族にも好評なんだな～
この時期特に、さっぱりと食べられるのでもグー♪
生魚が苦手なお子さんにもいいかと思います。
（みょうが、大葉なんかは、小さなお子さんには難しいかもしれないので、
プチトマトやきゅうりなんかにチェンジしてあげてもいいと思います）
お寿司が野菜メインだったので、
お肉ものを一つ用意しました。
「手羽元のトースター焼き」
クイジナートのノンフライトースターで焼いたやつだよっ(≧▽≦)
作り方は、お肉の形は違うけどこれ↓と一緒♪
このクイジナートのトースター、
やっぱりチキンとの相性が抜群かなと感じています。
揚げずにこのうまさ♡
信じられんｗ
やっぱり衣なしがうまくいくかな～という感じ。
表面パリパリで最高だよっ(≧▽≦)
あとは簡単な七夕―デザートを♪
コッタさんの七夕連載では、レアチーズとの2層タルトにしたんだけど、
（記事下部にリンクがあるもの）
今回はゼリーのみの
「ゼリーケーキ」
にしました。
これまたさっぱりしてて、梅雨時にはもってこいなだな～
使ったフルーツは、
黄桃缶（小2缶）、白桃缶（小1缶）、オレンジ（フレッシュ１個）
今回は、15cmの底が抜けないケーキ型に大きめにカットしてテキトーに入れました(笑)
（型は水でさっとぬらしてから入れてます）
そして、
水（300ml）、黄桃缶シロップ（100ml）、粉寒天（4g）、グラニュー糖（100g）
をグツグツ煮つめ、粗熱をとったら、
ピーチリキュール（大さじ/1/2ほど）を入てゼリー液を作ります。
それを型に流し入れ、冷蔵庫で冷やせば完成(^－^)
（取り出す時は底面をお湯に何度かサッとつけて、まわりにぐるりと包丁を入れて、
皿をのっけてひっくりかえすとドボンと抜けますよー）
私は上面に、まだ星チョコとアラザンが残っていたので同じようにやったけども(笑)
ゼリーだけもなかなかいいねぇ～
特にゼリー好きの娘には大好評でした。
七夕飾りも家族3人で夕食後に作ったよーー
みんな、短冊に願望を書きたいだけみたいになってきてるけどｗ
今年はあつ森ネタが多かったかなｗ
娘：「青いバラが早く交配しますように」
私：「システムキッチンが落っこちてきますように」
とかねｗ
JUNA夫さんは
「台風が来ませんように」
って書いてたけど。
あと
「平和」とか。
女子の願い事ってなんて具体的て現実的ｗ
んでもってこれ、ちょっとサイズ感間違ったなｗ
（作：私ｗ）
ところで、
七夕っていつまでするのかなーーｗ
もう来年は娘二十歳ですけども？？？(笑)
でも、「行事は大事にする」という家訓（？）の元、
娘をずっと育ててきたためｗ
娘の中では七夕も家族でする立派＆大切な行事のようです(笑)
ってことは、娘が我が家にいるうちはやるのかなぁ？？？？？？
（先不明すぎるわｗ）
そうそう、JUNA夫さんがお土産に桃を買ってきてくれたよ。
この桃、毎年買うんだけど、すっごくおいしくって幸せなんだな～
小さな幸せなんだけど、
今の私にはこんな幸せが最高の癒しとなるのです。
今週はいろいろあったからなｗ
ささくれだった心には染みわたったなぁ。。。
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