こちらは、
昨日の「チーズ＆くるみのうず巻きパン」の発酵最中に作った
クイックブレッドシリーズ♪
（簡単でうまいのでただ今はまっている私ｗ）
「レモンピール＆バニラビーンズ入り
オイルケーキ風」
でございます(^－^)
元々はホームベーカリーのクイックコースで作る60分でできるパン（内焼き40分）を、
私が勝手にアレンジして(笑)
ボウル混ぜ→オーブン焼き
（私の場合はクイジナートのトースター使用）
で作るお菓子のようなケーキパンです。
材料仕込みから混ぜで10分、焼きが30分程度ということで、
トータル40分でできちゃいます。
ボウル混ぜの時は基本「オイル」で作りますよ～
前回クイジナート初焼きで失敗していたのでｗ
そのリベンジでもありますーーーーっ(≧▽≦)
前回は型選びに失敗したためｗ
（型が悪いわけじゃなくって、私の選択が悪い）
クイジナートのトースターサイズにぴったり合うこちらをコッタさんでゲット。
こちら↓
これで焼き上げに成功したのでございます。
･･･････
とさらっと
「成功」
と言ったのは大きな嘘でｗ
実は1度目↓
前回と同じチョコケーキ風を作ってこの型に入れ、
型に生地を入れながら･･･
ちょい生地量多いよね？ やっぱ多いよね？
でも細長くなった分、きっと行けるよね？ 大丈夫よね？
と半信半疑になりつつ、
強行突破して焼いたのがこれ↓
え？いいんじゃない？
と一瞬思うでしょう？
反対側見てよｗ
行き場なくあふれ出しながら焼き上がった姿をｗ
縦に見るともっとわかるよ(笑)
この飛び出ちゃった感♡
いやいやいやいや、
カットするともっとわかるよ(笑)
あんた、どうしちゃったの？？？って感じが(笑)
もう切った時おかしくってねぇ～
下にたれないようにがんばったんだなｗ というのも見えてきてさ(笑)
上のヒーターにはギリギリ付かなかったけど、
やっぱり途中怖くてアルミ箔被せたんだよね(;´∀｀)
お味はねぇ、変わらずおいしいんだよｗ
飛び出てるところが特に(笑)
ってわけで、選び直した型でも1度の失敗を経て、
これは2個分けが正解だと知り(笑)
やっとちゃんとできましたよーーーー
ねっ♡
やっぱり分けるのが正解だよっ(笑)
レモンピール入りでこの時期に合わせたさわやか味♪
アイスティーなんかにとってもよく合います。
簡単レシピ書いときますね～
国産小麦使用。
型には離型油を軽くスプレーしておきます。オイルを塗っておいても。
【材料】上記アルミ型2本分
※コッタさんのもので使用したものはリンクしておきます。
A：薄力粉（
A：強力粉（
A：
A：
A：塩･･･2g
B：卵･･･50g（1個目安）
B：牛乳･･･30g
B：プレーンヨーグルト（脂肪ゼロ使用）･･･50g（水切りなし）
B：
B：
※
【作り方】
1.ボウルにA（粉類）を入れて泡だて器でグルグル混ぜ合わせる。
2.1にBを入れて粉気がなくなるまで泡立て器でグルグル混ぜ合わせる。
3.2に白ごま油を入れてヘラでツヤがでるまでよく混ぜ合わせる。
4.レモンピールを入れてさらに混ぜる。
これで生地の完成。
5.アルミ型に入れ、スプーンなどで上を平らにならす。
この生地量がやっぱり正解かなｗ
クイジナートのトースターのトレーに見事ぴったりサイズだよ。
6.「BAKE」コース（上下ヒーター）、160℃で30分ほど焼く。
※通常のオーブンの場合は、事前に160℃に予熱しておいてから焼いて下さい。
オーブンだとヒーターが直接的でない分、170～180℃くらいでもいいのかも。
というわけで焼き上がり～(≧▽≦)
横、飛び出てない(笑)
ちゃんと真上がパッカ～ンしたよｗ
一見するとパンみたいなんだけど
（JUNA夫さんは完全にパンと間違えたｗ）
カットすると。。。
パウンドケーキっぽいんだな～♪
お味もねぇ、パンではなくってパウンドケーキ寄りです。
食感は、
パウンドケーキにマフィンを足したようなそんな感じ(´▽｀)
甘さは少し控えめだよ。
我が家ではおやつとしおてははもちろんなんだけど、
朝食とか、少し小腹がすいた時に重宝します。
バター使ってないし、ノンコレステ、脂肪ゼロのヨーグルトだし、
なんとなく罪悪感なく食べられる(笑)
調理する時間（焼きをのぞけば）は10分なので、
この季節でも作りやすいんじゃないかな。
もちろんオーブンで焼く場合は、普通にパウンド型が使えるのでｗ
それで焼いてみてください。
1個焼きの場合は時間は40分ほどで。
レシピにも書いたけど、
焼きの具合をみながら160～180℃の間で温度調節してみてくださいね。
マフィンみたいにベーキングカップとかでもいけるんじゃないかな。
とにかく。
やっと型が定まってよかった(笑)
お菓子とかパン作りって、
こういう過程を模索するのがたまらなく楽しいんだな～♪
私の場合、けっこういろんな失敗がつきものなんだよｗ
ああ～楽しかったな～(´▽｀*)
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むしむしするのにｗ
我が家の昨日のごはんは、
「白菜と豚肉のこくまろ鍋」
でした(´▽｀)
っていうか、我が家では年中ありの鍋なのだよーーー
なんといっても簡単でうまいから。
白菜と豚肉を重ねて言って、にんにくとしょうが入れて、
おだし入れて、味付けは塩としょうゆのみっ。
詳細はこちら↓に出てます。
こちらは主におだしの取り方（本格派から簡単なものまで）で、
（なつかしいねぇ･･･1冊目のお弁当本作ってたころなんだねぇ～）
材料の分量、鍋の作り方の詳細はこちら↓の記事に出てます。
（まだおだしの取り方が確立してなかった頃なので、
だしは上記リンク先から選んでいただけるといいかな）
私の鍋レシピの中では私自身イチオシなので、
よかったら作ってみてくださいね(´▽｀*)
これからエアコンで体が冷えてしまうという場合にもおすすめだよ。
豚肉には疲労回復効果もあるし(´▽｀)
他は、もやしとエリンギとにんじんの炒めものとか、塩さば焼きとか。
ごちそうさまでした☆
よい週末をお過ごしくださいね～♪
あつ森、アップデート今日だよっっ(≧▽≦)
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内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。
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