我が家でもよーーーーく登場する牛丼ｗ
週末に出しがちで(笑)
たくさん作っておいて翌日もひっぱる･･･な～んてこともあります(笑)
外国産の牛肉で作ってもけっこうおいしいんだよね～
最近の私の牛丼レシピは（1回分の時）、
牛肉300gに対してタマネギ1個
（タマネギの代わりに白ねぎを使うこともあります）
を合わせて油でまず炒めます。
かさまし＆旨味足しでしいたけ（1～2枚）をプラスすることもあるかな～
でもって使うだし汁はもっぱら「昆布だし」。
豚丼の時はかつおだしなんだけどね～
牛と昆布だしの相性がとってもいいんだな。
昆布だしはカップ1/2くらいしか使わないので、顆粒のものでもOKです。
そこに、
酒大さじ2強、砂糖大さじ1強、みりん大さじ1強、しょうゆ大さじ2強
ほどを加え、少し煮詰めます。けっこう調味料はテケトー(笑)
（豚丼では砂糖は使わないんだけど、この頃牛丼では使う）
牛肉なので火の通しすぎはNGかな。
硬くならないうちに仕上げのしょうがの千切りを入れ、なじませれば完成！
仕上げに紅しょうがとねぎを散らしますよ～。
これがまぁうんまいんだよねぇ。
あっという間にできるし、
家族も喜ぶから一石二鳥って感じで最高っw
んで、これを牛肉特売日なんかで500gぐらいお安くゲットできたときに
たくさん仕込むわけなのね。
野菜とか増やして少しかさましして(笑)
（お肉はちょっと少ないけど倍量に近くなるようにもっていくｗ）
で、翌日そのまま牛丼で楽しむのももちろんありなんだけど、
（カレーと一緒でコクが増しててこれまたうまいんだよ）
今回は、麺類にのっけるリメイクにしてみたんだよー(≧▽≦)
その名も
「牛のせニュー麺」
ニュー麺ってｗｗｗ
いや、作る私からしたら
牛丼を温め直してのっけただけの
残り物再利用温そうめん（にゅうめん）なんだけどｗ
食べる家族にとっては、全然「おニュー」な感じで楽しめる麺類ってことで
「ニュー麺」
って名付けてみたんだなｗ
････
年とってくるとダジャレが過ぎるんだよｗ
（これも更年期の症状なのかっｗ）
でもってこれは、
今月のヤマサさんのサイトで紹介してもらっているリメイクレシピで、
誰にもタイトルを突っ込まれなかったからそのままいったんだな(笑)
これねぇ、麺のおつゆは
「これ！うま！！つゆ」をお湯に入れて沸かしただけのつゆだよっ。
すごくシンプルなスープの味なので、
上にコクのある牛丼がのっかることで、
びっくりするぐらいコクウマのスープ麺になっちゃうんだよ♡
残り物＋希釈スープなのにだよっ(笑)
こちらのレシピ
（主にはスープ希釈の割合ｗ･･･っていうかこれしかレシピ書くことないｗ）は、
ヤマサさんのサイトに出ています。
こちらからは入れますのでどうぞ～～♪
↓ ↓ ↓
ちなみに1：5だけども(笑)
牛丼の具のレトルトとかでもいけると思うので、
パパッと簡単にすませたいごはんの時におすすめです(^－^)
ちなみに、にゅうめんをおいしく作る一番のコツは
（これはヤマサさんのほうには書かなかったんだけども）
ゆで上がったそうめんをざるで湯きりしてそのままつゆに入れるのではなく、
一度ゆであがった麺を洗う
っていうことだよ。
え？スープ冷めちゃうじゃんって思うかもだけど、
ベストは水で洗って熱湯をまわしがけるのがおすすめ。。。
でもそんなの面倒と思えば、
40℃くらいのぬるま湯で
そうめんをさっと洗いながらぬめりを落とし、
よく水気をきって器に入れ、
グッツグツに煮立ったスープをかければOKっ(≧▽≦)
この「グッツグツ」が大事だよ(笑)
これだけでも歯切れのいいにゅうめんになります。
（ベタっとしちゃうのがこれで避けられるんだな）
ちなみに、牛丼の時の晩ご飯の他のおかずものっけておきますね～
いつもの倍量で作った具だくさんの切り干し大根(笑)
季節的にとうもろこしも入れてみました。
けっこういい感じだったよ。
こちらは
「小松菜のアーモンド和え」
ごま和えをスライスアーモンドにかえて作った感じかな～
アーモンドは事前にトースターでローストしてます。
仕上げに黒コショウをちょこっと入れてるのもポイント。
ちなみにごま和えの基本比率は
白ごま：だし汁：砂糖：しょうゆ＝1：1：1：1
です。
今回アーモンドは倍くらい使っているけどね～
（すりごまみたいに水分を吸ってくれるわけではないので、絡み具合はそこそこですｗ）
あとは卵のすまし汁。
家族でおいしくいただきました。
ごちそうさま～☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今、みなさん、お化粧ってどうされてます？
ステイホーム期間中は、わたくし、ほぼスッピンｗ
今少し外に出たりできるようにはなったけど、
その場合でもマスクするでしょう？
だから究極スッピンでも全然かまわない････
･･･
とはいいがたいｗ 時をもどそうｗ
やはりお年頃なので日焼けはシミに直結( ；∀；)
でもやっぱり顔のほとんどはマスクで覆われているぞ？？？
化粧する意味あんのかいな？？
と常にもやっと思いつつも、
やはりそこはしたほうがいいだろう（ペコパ風にｗ）
せめてファンデ＋眉毛くらいは(笑)
ってわけで、
今まで長いことリキッドファンデ＋おしろい（←古い）を使って
メイクをしてきた私だけど、
何年ぶりだろうか････
恐らく結婚前ぶりじゃないかなと思うんだけど、
パウダーファンデを
日常のメインに使ってみることにしてみました。
リキッドだと下地いれたらパウダーと合わせて3段階なので面倒･･･
これだと下地＋これのみでいけるので、
家にいる時とかマスクつける時なら
お手軽でいいんじゃないかな～と。
････
っていうのは半ば言い訳で、
ただただ、このりんごのコンパクトケースがかわいすぎて、
大好きな石原さとみちゃんがかわいすぎて、
買いたかっただけーーーーーーー(笑)
久々のメイク品のお買い物だよっｗ
でもいいんです。
これで少しでも化粧しようという気がおきればｗ
化粧するのもおっくうな日々がくるなんてねぇ。。。
昔はメイクアップアーティストとかになりたかったくらいメイクが好きだったのに。
ちなみに、マスクする時は口紅がつけれないので、
（え？みんなどうしてるの？塗る？塗らない？）
リップクリームを常用するようになったかな～
これもある種小さな生活の変化だよねぇ。
私の年齢だと、何も塗らないで一日すごしたら唇ガッサガサになるんだよねｗ
だからリップが今欠かせないんだな。
これは慎吾ちゃんのお店で売ってるリップだよ。
ネット販売ある時に買っておいたもの。
ああ････
いつか、マスクもすっきりとって、
みんなでばっちりメイクして
おしゃれできる日が来るといいねぇ。。。
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