この日はこんな感じの和食に♪
本わさびのおいしい茎下の部分は、
バリボリと食べたかったので(笑)
ぶりと一緒に煮付けてみました(´▽｀*)
本わさびは魚の臭みもきっちり消してくれて、
煮るとほのかに甘くなるんだよ～～
著書「JUNAさんの幸せ和風ごはん」にも出ている
日本酒を使う煮付け方法で作っています。
そう、水を使わないので、
お酒とともにコールドスタートできる調理法♪
こうすると煮崩れずきれいな形のまま煮付けが仕上がるんですね～
ぶりは煮付ける前にお湯にさっとくぐらせる「湯引き」をしています。
そのあと冷水にとって汚れをきれいにしてから煮付けスタート。
ひたひたの量の日本酒、みりん、砂糖、しょうゆ、おろししょうが、
そして皮ごと輪切りにした本わさびを入れます。
中火にかけて煮立ったらアクをとり、
クッキングシートなどを上にかぶせ、煮汁がトロっとすればできあがり♪
あっという間にできちゃうよっ(≧▽≦)
もちろん、わさびも一緒に食べちゃいまーーす。
すっきりとした仕上がりになっておいしかったな～
2本の本わさび、いろいろ楽しめてよかったよかった。
あとは、
「肉じゃが」
も作ったよ。
こま切れ肉系がなかったので、牛ひき肉を使ってみました。
これも和食本に載ってるよ。
火加減ずっと同じでできちゃう肉じゃが。
じゃがいもを事前にレンチンして炒めて使うのがポイント♪
豚でも鶏でも牛でもなんでも合います。
「ひきわり納豆」
もつけました。
あと、また庭でおなすが採れたのでつけものに♪
そうそう、冷凍庫に
「スズキ」
が眠っているのを思い出して、
もうそろそろ使っちゃわないとまずかったので、
まさかのW魚おかず(笑)
「スズキのムニエル」
です。
これだけ洋風だよっ(笑)
娘が
「あつ森で釣れすぎるスズキかぁ～ｗ」
って言うので、
「現実の世界じゃスズキはけっこうごちそうなんだよｗ」
って教えてあげると
「え？そうなの？？うそみたいーーーーー」
って言ってたよｗ
スーパーでもあんまりめぐりあえないし、
たまにめぐりあえてたとしてもけっこう値がはるんだよー
って教えてあげたら、
「あつ森界とは違う扱いなのかｗ」
と不思議そうな顏してました(笑)
確かに。。。
あつ森の海ではスズキがやたらと釣れすぎる上に、
大魚かと思わせといてスズキ（売値が安めｗ）かっ( ；∀；)
というがっかり感がいなめないヤツなのだ(笑)
実際の家庭の食卓にスズキが出てきたら、
世の中の子どもたちがうんとがっかりしそうな現象がおきそうだぞ、これはｗ
ここは、おばさん、
料理をお仕事とする身としては訂正してまわりたいっ(笑)
スズキは普段の食卓ではなかなかの贅沢品だぞーー
と(笑)
というわけで、
和食＋スズキのムニエル
というWお魚の食卓でしたｗ
ごちそうさま～☆
＊＊＊＊＊＊
やっとスイッチライトの修理が終わって、あつ森復活した娘。
娘の島に流れ星がふってくるというので、
暇そうにしてたJUNA夫さん、娘に招待される(笑)
がしかしっ！
JUNA夫さん、祈り方がわからず、結局ひとつも流れ星に願い事ができずｗ
がっかりなJUNA夫さん↓
（娘はどん引きしているｗ）
かわりに私が娘の島へ。
おそろいの服で（偶然だけどもｗ）
ずっと夜空を見上げながら流れ星を待ち、
お願いごとが何度もできたよっ♪
1時間くらいねばったもんね(笑)
男子ゲーマーはこういった地道なプレイは苦手らしいｗ
お願い事するとなんなのよ？？って思うかもだけど、
お願いした数だけ翌朝自分の島に星が落っこちていて、
それを材料にいろんな家具なんか作れるんだ～♪
･･･
っていう
あつ森をやっていない人にはどーでもいい情報ｗ
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