地元静岡の本わさび、1本目はこちら↓で使いきったんだけど、
2本目はまず
「豆腐ハンバーグ～れんこん入り」
で楽しむことに♪
やっぱりお豆腐と相性がいいんだよね～
ハンバーグのタネには、
白ねぎ（1本分・葉はのぞく）、大葉（10枚分）、しょうが（ひとかけ）、
そして、中くらいのれんこんまるまる1本を
みじん切りにして入れてみましたよー
このあとここに、
よーーーく水切りした木綿豆腐（かたくてしっかりしたでっかい木綿豆腐）、
鶏むねひき肉（250g）、卵黄（1個分）、片栗粉（大さじ1強）、
調味料（酒大さじ1強、塩小さじ1/2弱、昆布茶小さじ1/2、コショウ適量、ごま油大さじ1/2）
を入れてこねこね。
で、フライパンで蒸し焼きに♪
（豆腐ハンバーグは蒸し焼きに水分不要です）
形もほぼかわらずにきれいに焼き上がるのが豆腐ハンバーグのいいところ♪
あとはこれに照り焼き風味の味をつけて、
タレごとお皿に盛ればOKっ(≧▽≦)
これだけでもうんまそうだなぁ～
でも今回は、わさびが主役といっても過言ではないっ(笑)
これこれ～♪
ふんとは皮は全部むかなくてもOKなんだけど、
わさびのなめらかな舌触りと豆腐のやわらかい感じを合わせたかったので、
ちょっとむきむきしてみました。
でもって、生わさびって本当は茎の部分からすりおろすんだけど、
茎部分は他で使いたかったのでとっておきたかったんだな。
なので、しっぽのほうからゴリゴリ♪
いい香りだなぁ～(*´▽｀*)
んでこれを豆腐ハンバーグにのっけて。。。
こんな感じで食べるんだよーーーーーっ(≧▽≦)
辛味はねぇそこそこ。
そこそこっていうか、旨味のあるからさなので、
チューブわさびみたいな鼻にツーーーーンとくる辛味はまったくないのです。
むしろハンバーグがすっごくさわやかになるんだな～
それがまたたまらなくうんまい(*´▽｀*)
このあとも何度かわさびを追加して、
ペロッと食べちゃいました。
やっぱり本わさびのおいしさは格別！！
他に一緒に食べたのは、
「ワンタンの皮のチーズ焼き」
クイジナートで作りたかったところなんだけど。。。
枚数が多かったのでオーブンでｗ
クイジナートで焼けるのはこの半分の量くらいです。
というわけで、
おいしいごはんが食べられてとっても幸せでした。
ごちそうさま～☆
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