我が家の超定番の
「手羽中のカリカリ揚げ」
レシピはこれなんだけども↓
少なめの油で揚げ焼き風にするとはいえ、
けっこうな油跳ねをしちゃうメニューでもあるんだな～
というわけで、先日紹介した
クイジナートの「ノンフライオーブントースター」を使ってみることに♪
これだよっ↓
前回から揚げを作ってみた時に、
網に衣がくっついちゃうという難点があったので、
今回は事前に、バスケットにはけで油を多めにぬっておきました。
軽く予熱もしたんだけど、このトースター、速攻で目標温度になるっぽいので、
予熱はあんまりいらないのかも。
ちなみに、レシピにあるように、
にんにくの香りの油で揚げることはできないのでそれは省いてます。
塩・コショウ＋片栗粉まぶしでバスケットにオン。
粉つけもひかえめにしときました。
（から揚げの時、粉残りがあったので）
下のトレイはけっこう変色しやすいため、
今回はアルミホイルを下に敷いて、
鶏の脂を受けてもらうことにしました。こうすると洗いも楽ちんに♪
モードはから揚げと同じです(^－^)
「AIR FRY」コース、200℃設定にして、10～15分以内ってところかなぁ～
AIR FRYコースが下ヒーターなし設定になっているので、
今回は途中でひっくり返すという作業も追加。
こうすることで上下カリッと仕上がります。
焼き上がりはこんな感じだよーーーっ(≧▽≦)
多少はやっぱり衣がくっついちゃうところもあったんだけど、
から揚げの時より全然ましだったよ。
全体的にカリッと仕上がりました。
ともかく、油で揚げ焼きにしなくてもこんな感じに仕上がるなんて感動だっ(￣▽￣)
使用後に庫内のふき掃除は必要にはなるんだけど、
コンロ掃除するより全然ましｗ
あとは、ごま油＋しょうゆをよく混ぜたタレ＋白ごまをからめれば･･･
ちゃんとできあがっちゃったーーーー(*ﾟoﾟ*)
すんごいよ。揚げてないのに揚げたようなこの感じ。
お味はねぇ、揚げ焼きにしたものよりもさっぱりとしています。
そして身離れがいいのが特徴。
若い娘は
「いつもの揚げ焼きのこってり感も捨てがたい♡」
とは言ってたんだけど、
初老の私＆JUNA夫さんにとっては(笑)
「これいいねーーーーーー♡」
だったよ。
だって揚げずにこれだもん。すんごいよ。
断然ご老体にはこっちだなと思ったわ(笑)
少し残って次の日にも食べたいって場合、
同じコースで5分くらい温め直してあげるだけで再びカリッカリに再生します。
これもすんごいな。電子レンジだとベシャッとなっちゃうもんね。
一応他のおかずを紹介しておきます。
「ブロッコリーとアスパラガズのソテー」
オリーブオイルで焼いて塩・コショウしただけだよｗ
＆
「白菜と油揚げのササッと煮（しょうが入り）」
我が家の定番煮ものです。
汁物代わりだよ。お椀にそれぞれとっていただくのです。
最近はしょうがをたっぷりと入れて楽しみます(^－^)
とうもろこしもスーパーに出てきましたね～～
これは静岡では有名な
「甘々娘（かんかんむすめ）」
っていう品種だよ。
とにかく甘い！うまい！夏が来たって感じ(笑)
まずは塩ゆでで楽しみました。
＊＊＊＊
さぁ、そして別の日になるんだけど、
クイジナートのこのトースターには
「グラタン・ドリア」専用のダイアル
「BROIL」っていうのもあって、それもためしたかったんだな～
上ヒータだけが作動して、瞬間的に200℃から230℃出るのです。
というわけで作ってみたもの。
我が家の超定番
「簡単ミートドリア風」
です。
初期の頃のレシピがこちらに↓
でも最近は、これをのっけちゃうことがほとんど↓
しょうゆ入り、昆布だしベースなので、
ごはんによく合うんだなぁ～
んでもって、
まず手前のでっかいのはJUNA夫さん用(笑)
これね↓
これはねぇ、実は今までの普通のオーブントースターで焼いたもの。
上下電熱線なんだけど、10分たってもなかなか焼き色はつかずｗ
量が多いってのもあるかもだけど、にしてもなかなか時間がかかりました。
私と娘のは
クイジナートの方にイン。
ちょうど二つ入ったんだな(笑)
「BROIL」コース、220℃くらいで10分くらいかけたんだけど、
もう10分も経たないうちに
あっという間にこれーーーーーっ↓
びっくりしたよねｗ
あまりにすぐ焼き色が付いてｗ
今までのトースターの感覚でやっちゃうと焦げちゃうよーーー
すごい短時間で全体的にこんがりいい感じに焼けました。
やっぱりパワーが違うんだなと痛感したよね。
ちなみに、チーズは95％コレステロールカットってものを使ってるので、
一口ショットを撮っても伸びないっっ(笑)
JUNA夫さんが
「チーズが伸びるのはコレステロールのおかげなんだね～」
って訳の分からないこと言ってたわ(笑)
ともかくまだまだいろいろ遊べそうなクイジナートのトースター♪
毎日何かしらで使っていまーーす(^－^)
（ほんとに回し者とかお仕事とかじゃなくて、完全に個人の趣味ですｗ）
＊＊＊＊＊
娘はオンライ授業＋通学というミックススタイルになり、
時々学校にも通うようになりました。
学校にはねぇ、なんと車で通ってるよっっっｗ
今若者の車離れがけっこう言われてますが、
こういったことでもしかしたら若い人が車社会にもどってきてくれるかもな～
なんて思ったりもします。
いいことだよねぇ～
（と昭和のおばさんは思ってしまうｗ）
毎回駐車場でひーこらいってるみたいですが、
そうやって車って乗れるようになっていくと思うので、
母はただただ、がんばれよｗと思うのみ(笑)
（勉強はできなくてもしなくてもどっちでもいいけど、
車だけは乗りこなせた方がいいと思っているためだｗ）
オンラインの授業は相変わらずリビングで受けていて、
私も一緒になんとなく授業を聞かせてもらってます。
私はあつ森しながらだけどもｗ
で、先生によっては、
出席代わりに
「最後にコメントをチャットに残していってね～」
って言うんだけど、
時々おもしろいことが書かれていると、抜粋して読んだりするのね。
で先日先生が
「あ、これおもしろいーーーー」
と言って読んだもの。
「＜毎日母とスイッチの取り合いです＞だってｗ
お母さん、ゆずってあげてーーーーーー」
･････
はっと娘を見ると、
目の前でニヤニヤしてるじゃないかっっ(;・∀・)
確実にそれは娘が書いたものだよっっ。
違うんだってば（汗）
娘は自分のスイッチライトがあるんだけど、
なんとこのタイミングで故障しちゃって修理に出してるのね。
だから我が家にあるのは、スイッチ本体がひとつ。
だから2人で交互に使ってるんだよーーーっ(笑)
（なにも違わないｗ 先生の言う通りだよっｗｗｗ）
・・・
っていうか、
そんな家庭事情、授業のチャットで暴露しないでｗ
ああ、もうはずかちー(*ﾉωﾉ)
他の生徒さんでもご家族のお話がけっこう出たりしてて(笑)
けっこう聞いてると楽しいんだなｗ
でもご家族は、
こんなところで家庭事情がばらされてるって知らないんだろうなｗ
「特殊だった」日常も、
だんだんと「いつもの」日常になりつつある今日この頃です。。。
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