さて、クイジナートの新しいノンフライオーブントースター生活･･･
（買った時の記事はこちら→★★★）

というよりは、実験を楽しむ日々だけど(笑)

今回はデザート編ということで、

日常お菓子をいかに簡単に作るか♪

ということをテーマにあれこれやってみましたよ～

まず、作ってみたのがこちら↓
（普通の家庭用オーブンでもできるよーーー）



「バターなし型なし☆
レーズンたっぷり簡単ドロップクッキー」

バターを使わないため、通常のクッキーの作り方とは違う

独自の方法で作っています。

とにかく混ぜていって、生地休めはなし。

焼くまでの調理時間は10分もないと思います(^－^)



【材料】12個分

※コッタさんのもので使ったものはリンクしておきますね～

薄力粉･･･80g
アーモンドパウダー･･･20g
溶き卵･･･1/2個分（25g目安）
グラニュー糖･･･60g
（きび砂糖などでもいいです）
製菓用白ごま油･･･25g
（なければサラダ油でも）
バニラペースト･･･小さじ1/2
（なければバニラオイルでも）
塩･･･ほんの少々
レーズン･･･80g
粉糖（トッピング用）･･･少々

【準備】

・レーズンは湯通しして、水気をキッチンペーパーでしっかりと吸い取っておく。
※多少ぎゅっとするようにしてもかまいません。

・トースターのトレイにアルミ箔を敷き、薄く油をぬっておく。
※私は離型油をスプレーしておきました。
※オーブンの場合は天板にクッキングシートなどを敷いてください。

【作り方】

1.ボウルに溶き卵、砂糖を入れて泡だて器でグルグルとよく混ぜ合わせる。



2.砂糖と卵がしっかりと一体化したら、
バニラペースト、塩を加えてさらに混ぜ合わせる。



3.2に白ごま油を入れ、泡立て器でしっかりとグルグルと混ぜながら
水分と油分を乳化する。



4.3に薄力粉＋アーモンドパウダーをふるいながら入れ、
ヘラで切るように混ぜる。



グルグル混ぜないように気を付けます。ヘラを上から下に切るようにして
粉を合わせていきましょう。

粉気が見えなくなったら、
ヘラでボウルの側面に生地にグルッとこすりつけるようにして（下の写真）
なじませます。



そんなに何度もやらなくても、
すぐにボウルの側面から生地がツルッとはがれるようになります。
こうしたらすぐにヘラの手をとめましょう。

5.4に準備のレーズンを加え、ヘラでサッと混ぜ合わせる。



6.スプーン2本を使ってトレイの上に生地を落としていき、
オーブントースターのダイヤル「BAKE」（上下ヒーター）、温度180℃で
10分ほどを目安に焼く。
（といっても合間にちょっと温度下げたり微調整はしてます。）
（オーブンでも、基本同じ温度、同じ時間でOKですが、
機種によっては15分程度必要な場合も）



7.焼き上がりがこちら。網にとり、粗熱がとれたら茶こしで粉糖をふりかける。




というわけで、完成したのがこちら♪



無骨な感じだけど、
これがなかなかのおいしさなのね～

東ハトオールレーズンって知ってる？？(笑)

そんな感じなんだよｗ

あっという間にできるので、焼きたてを食べてももちろんいいし、

冷めても東ハトオールレーズン(笑)


んで、溶き卵が1/2個残ったので、

これまたバターではなくオイルで作る、

「アイスボックスクッキーもどき(笑)」

も作ってみました。

材料はねぇ、上のレーズンのクッキーのレーズンを省いただけ～(≧▽≦)

ひとつ難点があるとすれば、

「オイル」で焼いたボックスクッキーは、

焼いている最中に上がもっこりして表面にもひび割れが生じます。

まぁ表面のもっこりは、焼き上がった直後にヘラでギュッと押さえると平らになるよ(笑)

ひび割れは愛嬌ってことでいいと思うので、

家族で楽しむ分には何ら問題はないと思います。



ドロップクッキーの4の工程がおわったら、

クッキングシートの上に生地あけて、包みながらなんとなく棒状に整えます。

で、また新しいクッキングシートに巻き直して、

10分くらい冷凍庫へ。

バターが入っているわけじゃないので生地はダレないんだけど、

少し生地を冷やしたほうが丸く成形しやすくなるんだなぁ～

冷やした生地の真横にグラニュー糖を広げ、写真みたいなまっすぐな棒状になったら、

包丁でカット。

これ直径は3cmくらいで、厚みは1.5cmくらいに切ってます。

あとは焼くだけ～

これも同じように「BAKE」、180℃、10分でOKです。
（オーブンもドロップクッキーと同じ要領で様子をみてください）



そうすっと、こんな感じに焼けるだよーっ(≧▽≦)

確かに表面ひび割れてるでしょうｗ　これオイルクッキーの特徴なんだな。



バター使ってない分コクは足りないかもだけど、

アーモンドパウダーやバニラビーンズで風味を足しているから、

とってもさっぱりおいしく食べられるよーーー

私は全然これでもOKって感じ～(´▽｀)

バターたっくさん使わなくても、クッキーってできるんだな。



卵1個分でこれだけできました(*´▽｀*)

日常のおやつとしては充分じゃないかな～というところ。



今週家族でちょこちょこ楽しみながら食べたいと思います。



んで、もっとオーブンとしての性能を深く確認したかったので、

ここにある

「ホームベーカリーのクイックコースで作る
チョコケーキ風」

のレシピ↓



これを、ホームベーカリーではなく

手作業で作ってクイジナートのトースターで焼いてみる

ってことをやってみました。

手作業っていってもねぇ、

混ぜるのはこれまた10分もかからず(笑)

その後生地を休めるとかもなんにもないので、すぐ焼けるすぐれものｗ

今回はバターを使わず、かわりにやっぱり「製菓用白ごま油」を使って焼いています。

ちなみに砂糖はきび砂糖に変更。あとは同じだよーー



流れとしては、

まずは粉類の

・薄力粉･･･120g
・強力粉･･･60g
・ベーキングパウダー･･･5g
・きび砂糖･･･40g
・塩･･･2g

をボウルに入れちゃって、泡立て器で混ぜる。

その後、液体系の

・卵･･･50g（1個目安）
・牛乳･･･30g
・プレーンヨーグルト（無糖）･･･50g（水切りなし）
・はちみつ･･･7g

を入れてまた泡だて器で混ぜる。

この状態が上の写真になります。

粉っぽさがなくなったら

・製菓用白ごま油･･･30g

を加えてヘラでしっかりとこねるように、

油と水分が一体化（乳化）するように力強く混ぜ合わせます。

完全に一体化したのが下の方の写真ね。上の状態と全然違うでしょう？

オイルを入れるととってもなめらかになるんだよ。

ヘラにねぇグルテンがまとわりつくような、そんな感じに仕上がるの。


で、こうなったら

・チョコチップ･･･70g

を入れて合わせ、型入れ。



型は、小嶋ルミ先生のミニパウンド型を使いました。

基本トースター扱いなので紙類が使えないため、型には離型油をスプレーしてあります。

でね～

迷ったんだよね～～

････



型を2個使うのか、1個にするのか。

このトースター、高さが全然ないので、

1個だと上がヒーターにぶつかりそうな、

でもギリギリいけそうな、

そんなきわどいラインだったんだよね(笑)

でもともかく、

厚みがあってもオーブンみたく焼けるのかどうか確かめたかったので、

1個に入れることを選択。

早速「BAKE」機能で160～180℃の間で調節しながら40分くらい焼きました。

････合間に結局



上にアルミ箔を被せる羽目になりましたけどもｗ

やっぱり上に付いちゃう事態になったじゃん(;・∀・)

これ以上、上にのびないように、

もうあとは場所変えながらなんとかかんとかしながら(笑)

必死で焼き上げましたよｗ

出す時も、高さありすぎて出すのに苦労した(笑)



ってわけで、こんなんなりました(笑)

上の黒いところ、
アルミ越しにヒーターがくっつちゃった跡なんだなｗ

上に行かないようにがんばったんだけどなーーーー(笑)

でもねぇ～いい色に焼けたよね～～♡

びっくりしたよね～～普通のトースターじゃできないもん。

ちなみに反対側････



上に行けない分がこっちに伸びちゃいましたけどもｗ

いいのいいの、それでもこの焼き色の感じ、たまらん感じだよ♡



カットすると、ちゃんと全部焼けてるのがわかるよ(´▽｀)

すごい、すごいよっ。

この厚みでもちゃーーんと均一に焼けてる！！！

つまり、オーブンとしての機能をちゃーーーんとはたしているということ。

ちなみに、バターをオイルに変えたけども、

それもまったく問題なく、

すごーーーーーーーくおいしくできてたよ(^－^)
（なんだ、オイルでいいじゃんって話だよっｗ）



このノンフライオーブントースター、

ちょっとした簡単な日常のお菓子作りには

かえってよく使えるんじゃないかという結果ですな。

というわけで、

オーブンとしての機能は（トースターとしてというのが前提だけども）

星4.5個っ♪

★★★★＋0.5

もう少しだけ高さがあるともっといいなと思って、マイナス0.5かな。




ちなみに、またドライフルーツも作っちゃったよ。



「ドライりんご」

りんごのはちみつ煮を、ドライ機能で乾燥させたものです。



半生って感じかな～♪

私も娘もこれに目がないんだーーーー



とにかく楽しくあれこれ幅広く使えそうだなという印象♪

おかずにもお菓子にも。


････

あとは

パンがこれで焼けるのか。。。

って辺りもちょっと気になってる私(笑)







＊＊＊＊＊＊＊＊




　
　

※スマホのアプリ等、初期設定の場合、ブログを更新すると通知音が鳴ってしまいます。
更新が夜遅い場合もありご迷惑がかかりますので、うるさい場合は、
設定より通知音なしにおきりかえくださいませ(^－^)　


＊＊＊＊＊＊＊＊



お弁当最新刊はこちら♪
『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』

内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。

http://juna.officialblog.jp/archives/29527995.html
http://juna.officialblog.jp/archives/29863100.html



Amazon　楽天　宝島社
全国書店での取り扱いもございます。



初のエッセイ本はこちら♪
『JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ』
内容など詳しくは以下の記事へ。
ハンバーグのことをもろもろ語っています。字メインで365ページの分厚さ。
とてもマニアックな本なので、ハンバーグ愛の強い方向けですｗ

http://juna.officialblog.jp/archives/28868558.html



Amazon　 楽天　イカロス出版

Amazon、楽天で電子書籍の扱いもございます。

※どちらも無料のアプリをダウンロードするとすぐにお読みいただけます。
分厚いのはちょっと・・・・という方は、こちらをご利用くださいませ。

～最新のコッタさんの連載はこちら～


カフェリーヌ香るバターチョコケーキ
※ラッピングページも作ったので合わせてご覧くださいませ。

ポチッと応援よろしくお願いいたします♪

料理ランキング　

レシピブログ  

製菓製パン、お弁当小物はこちらから

おすすめ著書