23回目の結婚記念日のごはんはこんな感じでした～(´▽｀)
しゃぶしゃぶで楽に済ませるっｗ
でもちゃんとリクエストの「あじフライ」も作ったよーーっ
やっぱりケーキがあるとそっちに時間とられちゃうので、
ごはんは手軽なものになりがちなのだよ(笑)
奮発して国産牛のしゃぶしゃぶ用お肉を買いました。
お皿いっぱいに広がってるけど、
家族3人で食べたら一人2～3枚ってところｗ
そのための
「あじフライ」でもあります(笑)
んでもって、しゃぶしゃぶ用お野菜は2皿。
・オクラ
・アスパラ
・ブロッコリー
・豆もやし
もやしはおいておいても、他の3つは、
えっ？こんなもんしゃぶしゃぶの具にするのーーー？
って思うでしょう？
これがおくさんっ♡
うんまいんだよ、すんばらしくうんまいの！！
どれもサッとゆでればいいものでしょう？
まさにしゃぶしゃぶ向きなんだけど、
オクラが特におすすめ(≧▽≦)
ガクのとこまで食べられるように硬い所は包丁で削ってあります。
アスパラも捨てがたいよね～
とにかくお野菜全部おいしいよっ。
ちなみに我が家は、
お肉もお野菜も、昆布ぽん酢で食べます。
もう一皿は、
・しいたけ
・えのき
・大葉
・白髪ねぎ
のセット。
しいたけは最初の段階で入れて、
香りとうまみをおだしにいただくのね。
えのきはこれまたすぐに火が通るのでしゃぶしゃぶ向き。
あとは大葉と白髪ねぎを好き好きに薬味にして、
のせてよし、包んでよしで食べるというわけ。
しゃぶしゃぶするのは、昆布だしです。
いつもよりは少し控えめにひいた昆布だし。
牛肉にはやっぱり昆布だしが合うね～♪
とんかく全体的にすごくヘルシーな感じで
いくらでも食べられそうだったよ(笑)
その穴を埋めるのが
「あじフライ」(笑)
スーパーにプリップリのでっかいあじが売っていたので、
4尾買って3枚におろしました。
JUNA夫さんがあじフライにして～と言うので。
小骨も全部とってあるよっ。
ふり塩をして、しょうがのしぼり汁もふりかけて、臭み取りをしておきます。
あとは水分をふきとり、コショウをふりかけてから衣付け。
薄力粉→溶き卵→パン粉といくんだけど、
今回はこちらの衣を使用↓
アーモンド入りのパン粉です。
アーモンドは最初袋の中で砕いてから、パン粉と一緒にしたよ。
それを溶き卵のあとにまぶせば、
こんな感じで衣付け完了。
あとは、揚げ焼きすればOK。
小骨はとってあるので、揚げ焼きで対応できちゃうんだな。
身が厚かったのでとってもふっくらと仕上がって、おいしくいただきました。
デザートは昨日こちら↓で紹介した記念日ケーキ。
ちなみに、
私とJUNA夫さんは白ごはんをはぶきました(笑)
ケーキ食べたさにｗ
････
あら？？
JUNA夫さん、記念日といえば「から揚げ」じゃないの？？
って思ってるおくさんっ(笑)
（すでにメッセージもいただいておりますｗ）
大丈夫♡
我が家には、結婚記念日の数日前に
「入籍記念日」なるものがありまして、
そこでちゃんと
から揚げごはんにしてるからーーーーーっ(笑)
世の中のJUNA夫マニアのみなさま、
ぜひともご安心くださいませ(笑)
ちゃんと幸せそうに食べてたよ(笑)
というわけで、
せっかくの結婚記念日だから写真を････と思って、
2人で慣れない自撮りでとってみたり、娘に撮ってもらったりしたんだけども、
あまりにお互い「老い」を感じたため(笑)
（もう逆に涙出るくらい笑えておかしすぎたｗ）
老いなどとは程遠い世界の「あつ森」にて記念写真をとることにｗｗｗ
私、目、閉じてますけどもｗｗｗ
あつ森だと、普段着られないような服がいっぱい着られて楽しいな～(笑)
JUNA夫さんは服にまったく興味ないみたいだけどね。
その後私は、夜釣りに出かけたわけだけども、
（JUNA夫さんはもうおねむｗ）
結婚記念日のお祝儀的なものなのか(笑)、
おらっ、ジンベイザメとったどーーっ(≧▽≦)
しかも2匹連続でーーーー(≧▽≦)
そして水族館には、
私が寄贈したジンベイザメが優雅に泳いでいました。
なんかこれ見るだけで感動～～♪
リュウグウノツカイ、シーラカンス、デメニギス
っていうおらが釣り上げた超レアな魚たちも、水族館に優雅に泳いでて感動～♪
いい結婚記念日の夜でした(笑)
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