少し前に48歳についになってしまったわたくし(;´∀｀)

すぐに追いつきましたよ、JUNA夫さんにｗ

夫婦そろって同じ誕生月なのですー

いつも年度末でバタバタした中での誕生日ってことが多いんだけど、

今年はまた違った意味でバタバタというか、ザワザワというのか･･･

お祝いムードでもないような･･･

それでも娘とJUNA夫さんが

「生まれた日は大切だから(≧▽≦)」

と言ってくれたので、

家でこじんまりとお祝いの晩ご飯を囲みました(^－^)

娘が

「私、料理するよ～♪」

と言ってくれたので、

「何作ってくれるの？」

って聞いたら

「揚げる前までならコロッケ作ってみたい！！！」

と(笑)

揚げるのはどうやら恐いらしいｗ



ってわけで、2人でキッチンに入って

マンツーマンレッスン状態で調理しましたよ～(笑)

レシピはだいたいこれと同じです↓



最初の著書「JUNAさんの家族を幸せにする毎日のごはん」にも掲載されています。



タネが無事できたので（というかけっこう手伝ったよｗ）

成形から衣付けは一緒にやりました。
※仕事から帰ってきたJUNA夫さんが写真撮ってくれたよ

衣付けって2人でやると早くていいなー

コロッケって工程が多いから、次回からもぜひ一緒にやってもらいたいｗ



じゃがいも1キロ分で14個できた(≧▽≦)

これで2日分の晩ご飯になるね～ラッキー♪



約束通り？揚げたのは私(笑)



というわけで、

娘との合作コロッケが完成しました(´▽｀*)

なかなか上手にできたんじゃないかな～

覚えててくれるといいんだけど、きっとすぐに工程を忘れる娘ｗ



そして、やっぱり揚げたて最高～(≧▽≦)

誕生日ごはんとしても手作りコロッケいいね～～～

テンションあがるよ～～～♪



あとは簡単に野菜のソテーを作ったくらい。

・スナップえんどう（下ゆでしておく）
・ズッキーニ
・芽キャベツ

をオリーブオイルで焼いて塩・コショウしただけのものです。

塩はちょっとお気に入りの岩塩を。

そしてコショウはかなり粗びきな黒コショウを使ってみました。

今の時期のスナップえんどうはとっても甘いので、

これだけの調理でごちそうになるくらいうんまいんだよ～

アスパラやそら豆と組み合わせてもおいしい！



誕生日と言えばケーキだけど、

さすがに自分のを作るのは面倒だったので、ケーキはなくてもいいよー

って言ってみたんだけど、

「ケーキはやっぱりなくちゃダメ！！」

と娘が言ったかと思ったら、

「ちょっと行ってくるーーーーー♪」

と言って



娘がケーキ屋さんで買ってきてくれました。

たぶん、家族が年に一度だけ食べるケーキ屋さんのホールケーキだと思うｗ

他のイベント時は私が作るので。

･･･

ってことはつまり、娘はケーキ屋さんに行ったものの、

ケーキ屋さんでホールケーキを買うことに
慣れていないってことなんだな(笑)

特に、娘主導で買うってのは今回がはじめてだったんじゃないんだろうか？？
（今はもう免許があるから自分で行けちゃんだよね）

その結果が････



この呼び捨てプレートｗｗｗｗ

お店ですんごいいろいろ聞かれたんですってｗ

店員さん：「プレートはどうなさいますか？」

娘：「えっと、ともみって書いて下さい。」

店員さん：「漢字ですか？ひらがなですか？英語ですか？」

娘：「え？？じゃ、じゃぁひらがなで(;´∀｀)」

（と言った瞬間なんでひらがなでお願いしたんだろうと思ったらしいｗ）

店員さん：「他にどんな言葉を入れますか？」

娘：「えっとじゃぁ、おたんじょうびおめでとうで。」

店員さん：「漢字ですか？ひらがなですか？英語ですか？」

娘：「えっっと、じゃぁ、か、漢字？？で？？」

（と言った瞬間、こっちは漢字でよかったのか？と頭をよぎったらしいｗ
同時に、ともみはひらがらなでその後英語ってありなの？とも思ったらしいｗ）

そして最後に

店員さん：「ともみ、でよろしいですか？」

と聞かれたので

娘は名前を再度確認されたと思い、

「はい、ともみです！！」
（よしこれはばっちり答えられたぞ！）

と胸を張って答え、

しばらくたって、

店員さん：「これでよろしいですか？」

と言って見せられたプレートが

思いっっきり「ともみ」って呼び捨てで(笑)、

そういうことかーーーーーーーっっ(ﾟ∇ﾟ ;)

ってわかったのと同時に、

吹き出しそうになって必死に下を向きながら

「そ、それでいいです（くくくっ）」

とお会計をすませたらしい(笑)


いや～箱あけて見た瞬間笑ったよねｗｗｗ

娘も

「思わず二度見したよねｗ
ほんとに笑いこらえるの大変だったんだよ～～～」

って思いだし笑いするんだよｗ

「でもきっとママはこの方がおもしろいって喜ぶと思ったから」

ってｗ

････

正解だよっっっ(笑)

いや～、かなりほっこりさせてもらいましたｗ



ろうそくは5本立てて（私は4本でもよかったんだけどｗ）、

誕生日の歌をみんなでうたって、

こんな状況の中でもこうやってまだお祝いしてもらえる状況に

感謝しなければな･･･なんてことも思いました。


今年1年がどんな1年になるのか全く予想もできないけれど、

日に日に、今まで当たり前にあった日常は、

やっぱりかけがえのないものであったことを再認識している日々です。

私は人生に何度か、その日常がある日突然なくなる経験をしていますが、

そのたび、心に刻まれる様々な思いがたくさん生まれます。

そしてたくさんの葛藤をしながら、必死でもがいていくわけですが、

その後、取り戻すことのできた「日常」ほど愛おしいと感じられたものはありません。

今こそ多くの方がそれに気が付くことができる境遇にあると思うので、

一緒に力を合わせてがんばっていくのみだと思っています。

とにかく今は「我慢」の時。






素材から選んでいたくといいかと思います。

最近では「カテゴリー分け」（パソコンだと右側、スマホだと記事下部）が

一番細かくいろいろ設定してありますので、

そこから探していただいたりするのがいいのかも。

保存食のカテもありますが↓



今はムリして「作りおき」などをするよりは、少し多めに作って2～3日回す、

と考えるほうがうんと楽だと思います。

もちろんこれはいいかも！というものがあれば作ってみてください(^－^)

私もコロッケは2日連続で晩ご飯に出しましたよｗ

二日目はこんな感じで↓



少し雑めなワンプレートｗ

手を抜くときはちゃんと抜きます(笑)

とはいえ、食は体を作る基本なので、

今こそ、家庭料理を充実させることはとてもいいことだとは思っています。

家族みんなで作ってもいいかもですね！

とてもいい時間になると思うので。

とにかく無理はせず、ストレスもなるべくためず、自分が元気になれるものを探して、

一緒にのりきっていきましょう！






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