仕事上、いろんな肉じゃがのレシピも出すんだけど、
娘にとって小さいころから慣れ親しんだ肉じゃがは
やっぱりこれみたいで↓
「久々にいつもの肉じゃが食べたいな～♡」
と19歳の娘が甘えるのでｗ
デレデレでお母さん、作りましたよ～(笑)
「幸せ和風ごはん本」にも登場している、我が家の超定番メニューです。
我が家の肉じゃがは煮崩れしにくいメークインをレンチンして使うのが特徴。
しかも火加減ずーーーっと同じでOKです。
お肉は、豚肉でも牛肉でもどちらでもお好みで。
牛肉を使う時はけっこう後の方で入れてさっと煮る感じにします(^－^)
だし汁：酒：みりん：しょうゆ＝10：1：1：1
でに詰めていくだけですよ～
※みりんは1/3量を砂糖におきかえています。
「やっぱこれ最高～～っ(≧▽≦)」
って言いながら、娘は食べてくれましたよー
特に二日目の肉じゃががたまらないらしいので、
JUNA夫さんに
「食べ過ぎないでね♡」
とやさしくｗクギをさしていました(笑)
肉じゃががメインみたいなもんなので、
あとは簡単に
「ぶりの漬け焼き（グリル焼き）」
と
「バターコーンライス」
を作りました。
今時分はもちろん生のコーンはないので、ホールコーン缶を使ってます。
昆布を入れて、水＋酒＋塩で炊き上げてますよ～。
酒は米1合に対して大さじ1、塩は米1合に対して小さじ1にします。
水は酒を足して、必要な合数のところまではればOK。
炊き上がったら昆布は出し、バターと黒コショウを加えて混ぜ混ぜ～
これで完成♪
いつものとうもろこしごはんにバターとコショウいれるだけで、
また違ってとってもおいしいよー(´▽｀*)
汁物は大根と油揚げのお味噌汁で。
一日一杯のみそ汁は医者いらず、なんて言葉もあるので、
みんなもみそ汁をたくさん飲んでね～
↓みそ玉を作っておくのもおすすめです(^－^)
ごちそうさまでした☆
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