こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪
「冬の根菜入り和風スパイシーキーマカレー」
です(^－^)
いつものタマネギやしいたけ、合いびき肉に
ごぼう、れんこん、大根、セロリなんかの冬野菜をた～っぷり加えて、
雑穀入りごはんと合わせてみました。
冬においしいほうれん草のソテーも添えてみたよー
うん、だから、これ1品で済んじゃうと思う(≧▽≦)
スパイスをいくつか組み合わせて香りを立て、
そこにかつお＆昆布のだし汁やしょうゆをメインに合わせていくという
和風タイプのカレー。
各スパイスがなければ、「カレー粉」でもちろん代用できます(^－^)
（※スパイスで作る方がよりスパイシーにはなりますよー）
だし汁をひくのが面倒なら、顆粒だしを使っても♪
ほぼ材料を刻むのが作業のメインなので、それ以外はスムーズに進んでいきます。
（材料を刻むのが面倒だったらフープロとかカッターを使ってね。
その場合は細かく刻みすぎると食感が楽しめないので、粗めに刻むのがポイント）
詳しいレシピはこちらに↓
食感がすごく楽しめる、食べ応えのあるカレーですよ～
お味はこう見えてけっこうさっぱり系♪
セロリとかごぼうとかれんこんとか、お子さんがあんまり得意じゃない野菜も、
これならきっと食べられるんじゃないかな～
ぜひ作ってみてね(*´▽｀*)
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