いつかキッチンにいる時に、リビングのテレビから
「タモさんが」とか「タモさんの」
って聞こえてきてｗ
JUNA夫さんが
「わーーーー、タモさんいいなぁ～(*´▽｀*)」
って言ってるように聞こえてｗｗ
私タモさん（タモリさんねｗ）大好きだから、
いったい何のテレビを観てるのかすっごく気になったんだけど、
キッチンでちょーーーうど手が離せない作業をしていて、
その時はちーーーーっともテレビの前まで行けなかったのね。
で、もう番組も終わろうかと言う時、
ＪＵＮＡ夫さんが、
「ねぇ、ＪＵＮＡさん、タモさん作って～～♡」
って叫ぶもんだから。
「は？？？？（うちのだんなは何を言ってるんだ？？）」
と思って、ようやくテレビの前にすっとんでいったら、
×タモさん
○サモサ
だったわｗｗｗｗ
どうやら3分クッキングを観てたらしい(笑)
私は、完成図だけしか観られず、
とりあえず餃子の皮を使ってる＆成形をどうするかはすぐにわかったので、
あとはＪＵＮＡ夫さんの
「カレー味ぽかったよ」
「じゃがいも入ってたよ」
「ひき肉も使ってた(^-^)」
って言葉を頼りに(笑)
作ってみることにしましたｗ
「餃子の皮でサモサ風」
【材料】20個分
牛ひき肉（または合いびき肉）･･･150g
タマネギ･･･1/2個
にんじん･･･1/3本
じゃがいも･･･大1個
ホールコーン･･･中1/2缶ほど
オリーブオイル･･･適量
A:ターメリック･･･小さじ1
A:クミンシード（パウダー状）･･･小さじ1/2
A:コンソメ粉末･･･小さじ1/2
塩･･･小さじ1/2ほど
しょうゆ･･･大さじ1/2
黒コショウ･･･適量
餃子の皮･･･20枚（大判がいいかと思います）
揚げ油･･･適量
【作り方】
1.タマネギ、にんじんはみじん切りに、じゃがいもは1cmから1.5cmほどの角切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、じゃがいもを炒める。
全体に油がまわり、ところどころに焼き色が付いたらいったん取り出す。
3.2のフライパンにオリーブオイルを適量追加し、中火でタマネギとにんじんを炒める。
タマネギが透明になったらひき肉を加えてさらに炒める。
4.ひき肉に火が通り、パラパラになったら、
2のじゃがいも、水気をきったホールコーンを加えてさらに炒める。
5.4にAを加えてしっかりと炒め、香りをたてたら、
塩、しょうゆ、コショウで調味する。バットにあけて粗熱を取る。
6.餃子の皮で5を包む。
※皮にぐるりと水を付け、写真上のような形にして、
それぞれの辺をしっかりとくっつけます。
※具は少しだけ残りました。
7.170～180℃の油できつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーにとる。
皿に盛りつければ完成！
※中はもう火が通っているので、高温でサッと揚げればOKです。
一応軽くつける調味料として、
「ケチャップ＋黒コショウ」を用意してみました。
でもねぇ、そのままでも全然おいしいよ(^－^)
JUNA夫さんは揚げたてのサモサ風を見て、
「そうそう、これこれ～～♡ サモサ、サモサ♡」
って喜んでたわ(笑)
ちょっとおつまみっぽい感じだよね。
スパイシーなので、ビールとかに合うんじゃないかな～♪
もう1品作ったのはこちら。
「ブロッコリーとかぼちゃのチーズ焼き」
ブロッコリー料理の中でも我が家の定番中の定番♪
ブログでもおなじみかと思います(^－^)
まだ大量のブロッコリーが届く前のことだったんだけどね(笑)
（静岡クッキングアンバサダーに参加する前）
よっぽど日頃から食べてるってことだよねｗ
一応はじめて見る方のためにも、作り方の流れを書いておきますね。
まずはレンチンしたかぼちゃを耐熱皿に並べて塩・コショウ。
これはかぼちゃじゃなくちゃダメなわけじゃなくて、
カリフラワー（塩ゆでしてから）でもいいし、
トマトでもいいしズッキーニでもいいしコーンでもいいし（どれも加熱なしでOK）。
じゃがいもでもいいし、にんじんでもいいし（どっちもレンチンしてから）。
ゆでたウインナーとか焼いたベーコンを合わせてもおいしいよ(^－^)
っていっても、
究極ブロッコリーだけでもいいんだけどね～ｗ
さて、今回はかぼちゃをチョイスしたので、
その上に塩ゆでしたブロッコリーをのっけて、
マヨネーズをお好みでかけます。
あとはお好みのチーズをどっさり(笑)
そしてオーブンで焼き色が付くまで焼けばOK。
温度は220～230℃くらいがいいかと思います。
耐熱容器がトースターに入れば、トースターでチンでもOKですよ～
とにかく簡単でシンプル＆おいしい一品なので、
我が家ではヘビロテされているメニュー♪
娘の大好物でもあります。
というわけで、
どちらもとーーーってもおいしくいただきました。
ごちそうさま～☆
＊＊＊＊＊＊＊＊
この頃、私が通院の時、
娘が時間が合えば病院まで車で送ってくれたりします。
調子が悪い時はどうしても自分で運転できなかったりするので、
ふんとに助かるんだよね。
なんか信じられないよね～～(*´▽｀*)
こんな日が来るなんてね～～(*´▽｀*)
うれしいよね～～(*´▽｀*)
けっこう安全運転だし、スムーズだし、
私もリラックスして助手席に乗っている・・・・・・
・・・・・・・・・
ふりをしていますっっっｗｗｗｗｗ
くくくっ(≧▽≦)
そりゃやっぱり緊張するわよね(笑)
まだ免許とったばっかだもん。若葉ちゃんだもん。
口にはまったく出さないけどｗ
時々足に力が入っちゃったりねｗ
で、この間娘の運転で病院に着いた直後、
すぐに血圧をはかることになったんだけど、
日頃100ちょっとしかない私のひっくい血圧が
なんと
「140」
を記録ｗｗｗｗｗ
私も看護師さんも病院の先生もはじめて見る数字にびっくり！！！(笑)
思わず、
「え？？？どうしたの？？？」
と聞かれ（娘はその場にはいなかったよ）
「初心者の娘が運転する車の助手席で、
恐らくすんごーーーく緊張したんだと思います」
と答え
「そういうことか～(笑)」
と話が落ち着くっていうｗ
先生も
「親の通る道だね～～」
って言ってました(笑)
娘にはこの緊張がばれないようにせねば(笑)
せっかく送ってくれてるんだからーーー(≧▽≦)
ちなみにまだ娘は駐車がうまくできないので、
その時は私が代わります(笑)
駐車できないと、一人でどこにもいけないぞーーーーｗ
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