こちらは、
ルーがなくても♡
ブラウンソースを作らなくても♡
長時間煮込まなくてもOK♡っていう
「トマト＆牛肉で簡単ハヤシライス風」
でございます(^－^)
いそいでいる時とか、品数あまり作れない時なんかに便利～(´▽｀)
【材料】3人分
牛肉こま切れ肉･･･250gほど
牛肉用塩・コショウ･･･適量
薄力粉･･･大さじ1ほど
トマト･･･1個
タマネギ･･･1個
セロリ･･･1/3本
エリンギ･･･1本
※しめじ1株、またはブラウンマッシュルーム6～7個でも代用できます
にんにく･･･ひとかけ
オリーブオイル･･･大さじ2ほど
A:水･･･300ml
A:コンソメ粉末･･･小さじ1
A:はちみつ･･･小さじ1
B:ケチャップ･･･大さじ2
B:中濃ソース･･･大さじ3
B:塩･･･小さじ1/3～好みに調節
B:減塩しょうゆ･･･大さじ1
※なければ通常の濃口しょうゆを大さじ1/2ほどで様子を見てください。
黒コショウ･･･適量
バター･･･20gほど
水溶き片栗粉･･･少々
【作り方】
1.タマネギ、セロリは薄切りに、エリンギは食べやすい大きさに切る。
（しめじの場合は小房に分け、マッシュルームなら薄切りにする）
トマトは皮をむいてタネを取りのぞき、ざく切りにする。
にんにくは縦半分に切り、それぞれ包丁の腹でぎゅっとつぶす。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、弱めの中火でにんにくを焼く。
フライパンを傾けてオイルの中でにんにくを揚げるようにするとよい。
3.にんにくの香りがたったらタマネギとセロリを加え、中火で炒める。
4.炒めている間に、牛肉に塩・コショウをし、薄力粉を茶こしでまぶして
手で和えるようにしておく。
5.タマネギのところどころに焼き色が付いたら↓
エリンギも加えてさらに炒める。
6.エリンギに油がまわったら4の牛肉を加え、さらに炒める。
7.牛肉に8割ほど火が入ったら、A、トマトを加えてなじませ、
さらにBを加えてよく混ぜ合わせる。そのまま7～8分弱めの中火で煮る。
8.仕上げに塩加減を好みに調節し、黒コショウ、バターを加えてなじませる。
水溶き片栗粉で軽くとろみを付ければ完成。
温かいごはんとともに盛り、あれば、粉チーズやパセリ、
生クリームなどをたらしても♪
ほとんど流れるように作る感じなので、
トマト感のあるフレッシュ系の
ハヤシライスもどきに仕上がります(´▽｀)
そのフレッシュ感がまたおいしいんだよ～
牛こまを使ってるので、お肉も硬くならなくていいんだよね(≧▽≦)
お子さんも大人も大好きな味だと思うので、
もしよかったら作ってみてくださいな♪
すぐできるよ～
＊＊＊＊＊
やっと娘が自動車学校の実技試験に合格し、
あとは免許センターに行って、筆記の試験に合格すれば免許証をゲットできますです。
途中、高速教習の話とか、縦列駐車の話とか、
あの道走ったよ、家の近く通ったよ、なーーーんて話を聞けば聞くほど、
母さんは心臓がバクバクしたけれど(笑)
ともかく、ようやくあともう一歩というところまできましたーーー。
（なんとかとれるもんだねｗ）
娘に
「最初はどこにドライブ行こうかっ♪」
「あそこはどう？」
「ここはどう？」
とウキウキ先走って舞い上がりながらいろいろ聞くと
「ねぇ。
・・・・・・・
冷静に考えてみてさ、
私の助手席に乗る
勇気、ある？(￣ー￣)」
って真顔で聞かれたわよｗ
・・・
あ、あ、あるわよーーーーーーー
（きっと、たぶん、きっと、たぶんｗ）
こ、こ、怖いけど、
これも親の通る道ですたいっ。
ってわけで、
ま、まずは先にJUNA夫さん、
どーぞ～～(≧▽≦)
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