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こちらは、今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている

「ツルピカチキンハンバーグ丼」

です(^-^)

いつものツルピカハンバーグを鶏ももひき肉で作り、

ソースはケチャップ×しょう油の和洋スタイルで。
(丼に合うソースに仕上げてありますよー)

といっても、

鶏もも肉は水分量や油脂分が多いので、

合いびき肉で作るハンバーグとは配合を変えて作ります。

主には水分量をおさえる配合といったらいいかな~

それでもとってもやわらかくてジューシーに仕上がるのが

鶏もも肉で作るハンバーグの特長なのですーーー(≧▽≦)

(この辺りのお話は、ハンバーグのエッセイ本にもみっちり書いてありますw)


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丼にするので、ソースの水分は控え気味に♪

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いったん取り出したハンバーグをもどして、ソースをよーーーくからめます。

そして、

ごはんにオーーーーーーーンっ♡


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今回は添え野菜を少し秋らしくして、周りにぐるっとのせてみたよ。

下にあったか~いごはんが入ってますです。

これ見ただけでまた幸せがよみがえるっ(笑)

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スプーンでモリモリいっちゃって~(≧▽≦)

娘と2人でウホウホいいながら食べました。
(JUNA夫さん、ごめんねw)

こちらの作り方は、以下バナーよりお入りくださいませ。




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食欲の秋におすすめなのでぜひ作ってみてね~♪

超ハンバーグオタクが作ってるので、間違いなくおいしいからっw




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そしてハンバーグつながりでお知らせがあります。

このたび、日本ハンバーグ協会の理事長さんにお声がけしていただきまして、

「静岡ハンバーグ王国プロジェクト」

に参加させていただくことになりました。

最近立ち上がったプロジェクトです。

静岡は、ハンバーグ店さわやかの影響もあってか、

ハンバーグが大好きな県民性らしいっw

他県ではわりとハンバーグ=子どもの食べ物というイメージもあったりするらしいのですが、

静岡県民にとっては
「立派で豪華なごちそう」=ハンバーグなんですね~


そんなわけで、

静岡においしいハンバーグをもっともっと広げ、

ハンバーグ王国にしようじゃないかというのがプロジェクトの目的♪

私もハンバーグオタクとして、何かお手伝いできればと思っているところです。

何より地元に貢献できる仕事ができるというのは、

ひとつの目標にしていたところでもあるので、とてもうれしい(^-^)

体のこともあるので、もちろん無理のない範囲ではありますが、

あふれるハンバーグ愛とともに、楽しくやっていけたらなぁ~と思っています。

szhnpr

そんなわけで先日、

日本ハンバーグ協会の理事長、田形さんとお会いしました!
(黄色いハンバーグのTシャツを着ているのが理事長さん。ハンバーグ熱超高めw)

左側は静岡ハンバーグ王国プロジェクトの焼津支部のMさん、

右側は、静岡支部のこちらもMさん。

写真を撮ってくださっている営業部長さんが一番熱かったけどw


まだ未知の部分も多いですが、

また何か決まればブログでご報告させてくださいね~。


ちなみに、私が持っているのは、

ハンバーグマのグーグーちゃんです。

日本ハンバーグ協会の会長さんだよっw







 
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