週末、お寿司がとーーーーっても食べたくなったので、
ちらし寿司を作りました♪
といってものっかってるメインは
から揚げ～(≧▽≦)
これがとっても合うんだよーーーっ
むっちゃおいしいんです♡
酢飯を作ってそこにいつもの五目具を入れます。
今回使った具は、
れんこん、干ししいたけ、にんじん、糸こんにゃく、油揚げ。
干ししいたけの戻し汁＋昆布だし＆酒、みりん、しょうゆで
煮汁がなくなるまで煮つめてあります。
いつもだったら2合分で作るところを、
次の日にも楽しみたかったため、
3合分のごはんを炊いて、五目具も全体量を増やして作りました。
※ごはんを分けるので寿司桶では混ぜなかったです。
ルミ先生の製菓用ボウルがこんなところで役に立つとはｗ
混ぜた五目寿司は二つの入れ物にわけます。
寿司飯を冷ましている間に他の具材も用意♪
・錦糸卵
・塩もみきゅうり
・みょうが
・枝豆
・白髪ねぎ
・刻みねぎ（白ねぎの葉の部分）
・紅しょうが（写真にはないけど）
＆
・から揚げ用鶏肉
から揚げのレシピはこちらです↓
いろいろ味のある酢飯に合わせるので、シンプルな味付けの唐揚げを選んだよー
から揚げは食べる直前にカリカリに揚げます。
あとは、寿司飯に具をいろいろのせていくだけ～
というわけで、完成したのがこちらっ♡
けっこう華やかな感じにできたよ(≧▽≦)
お子さんにも絶対うけがいいと思いマッスル♪
しょうゆとか、なーーーーんもかけなくてOK。
上の白髪ねぎを全体にほぐすようにして広げ、お皿によそうだけ。
（これはちょっと白髪ねぎかたまってるけどもｗ）
とめどもなく食べられます(笑)
※最近食欲がすっかりもどってきて、モリモリ食べるようになっているわたくしｗ
減った体重が着実に元にもどりつつあります( ；∀；)
ちなみに別容器に作ったほうは、
こんな感じだよ(^^♪
こうみえてけっこう入ってるので、
3人で朝ごはんお茶碗1杯分には余裕でなっちゃいます。
ふたでぴったりくっつけて密閉すれば、
次の日の朝でもほどんど硬くならずにいけちゃう。
二度も楽しめて幸せでした(´▽｀)
ごちそうさま～☆
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