今週の盆ごはんはこんな感じ～♪
手前が娘で奥がJUNA夫さんのです。
盆ご飯のいいところは、副菜にそんなに力を入れなくていい所(笑)
私としてもとても楽ちんなのだ(￣▽￣)
メインは
「鮭のムニエル粒マスタードソース」
ちゃんとしたレシピがブログのどこかに出てるのかなと思いきや
どうやら出ていないようなので書いておきますね～
【材料】2人分
生鮭･･･2切れ
塩・コショウ、薄力粉･･･適量
オリーブオイル･･･大さじ1強
A:酒、みりん、しょうゆ･･･各大さじ1
※みりんのかわりに、はちみつ小さじ1ほどを使ってもおいしいです＾＾
A:粒マスタード･･･小さじ1ほど（お好みの量）
バター･･･10～15g
※お好みですりおろしたにんにくを少々ソースに加えても！
その場合は【A】の扱いにします。
【作り方】
1.鮭全体をキッチンペーパーで包み、出ている水分をきっちりと吸い取る。
Aはよく混ぜ合わせる。
2.1の鮭のキッチンペーパーをとって全体に塩・コショウをし、
茶こしで薄力粉をまんべんなくまぶす。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、
鮭の余分な粉を手ではたき落として皮目を下にして並べる。
4.皮目にこんがりと焼き色が付いたらひっくり返し、弱めの中火にして
もう片面にも焼き色を付ける。
5.4に混ぜておいたAを加え、スプーンで鮭にかけるようにしてなじませ、
バターも加え溶かす。鮭にツヤが出て来てソースがトロっとしたら火を止める。
付け合わせを盛った皿にソースごと盛りつける。
簡単でおいしい鮭のムニエルですよ～♪
副菜は
「小芋の塩ゆで」
小芋の里芋があったので、全体をたわしで洗ってから塩ゆでにしました。
皮をおすと、にゅっ♡ と中身が出てくるよ。
それから、スライストマト（塩・コショウ＋粉チーズ）とか
いつもの自家製紅しょうが＆自家製昆布のつくだにとかをちょこっと。
この辺りはほぼ手がかかっていないｗ
あとはごはん＆おみそ汁。
今週も盆ご飯効果抜群でした(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
娘が自動車学校に申し込みに行った時に、
お金の支払いもあったので私も一緒に行ったのね。
で、すぐにその場で視力検査が行われるんだけど、
娘は緊張しているのか焦っているのか、
まだ指示がないのに両目で見て
右、左、下とか真剣に答えている娘ｗｗｗ
私が
「いや、まだだからっｗ
しかも片目ずつだからっっ(；´∀｀)」
と突っ込むと
あわてて自分の手で片方の目を隠した娘。
と、それと同時に
自動車学校の人から目を隠すための
よくある視力検査用の黒い道具を渡され、
やっぱり緊張していたのかｗ
自分の手で左目を隠したまま、
渡された黒い道具で右目を隠し、
両目とも隠された状態でその場に立ちつくす娘ｗ
そして一言
「み、み、見えない・・・・・」
・・・・・・
久々に娘の天然を目の当たりにしたわよっ(笑)
そこは自分の手をはずしてくりょーーーーーーー(;´Д｀)
私に突っ込まれた娘は
「あ、そうかｗ」
と冷静（なふりして）に言いながら、その後視力検査を無事終えてましたが、
やっぱり緊張してるのかしらねぇ～～～
そりゃそうようね、いきなり車乗るんだもんねｗ
JUNA夫さんはいまだに
「信じられない。信じられない。想像ができない。心配すぎる。」
ってずっと言ってるけどね～(笑)
ともかく免許をとったら、
私がしんどい時、病院の送り迎えをしてくれるって今のところ娘は言ってるんだけど・・・
そしたら動悸が復活しそうだよっっ(笑)
ま、でもここも親の通る道だよねｗｗ
どうか途中で挫折することなく、無事免許がとれることを祈るばかり。
大丈夫かな（汗）
私でもとれたから大丈夫かな(笑)
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