週に1～2度くらいかな～
夕飯の時間が家族でそろわない日があるので、
今回は何種か「作りおき」にしておいて、
それぞれ帰ってきた時間に食べてもらう方式にしました(^－^)
まずは
「手羽中のバター焼き」
【作り方】
1.フライパンに多めに油をひいて、
中火～弱めの中火で全体をこんがりとじっくりめに焼きます。
※油が少し飛ぶので、油跳ね防止カバーをつけるといいよー
2.全体がカリッとして中までしっかりと焼けたら、
余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、
みりん、しょうゆ各大さじ1、バター15gを加えてからめます。
バターが溶けて全体にツヤが出たら、最後に塩・コショウ！
これで完成(^^♪
調理法はいたってシンプル
＆
冷めてもおいしい手羽料理だよ(^－^)
こっちはでっかい鍋でたーーーっぷりと作った
「白菜と油揚げのささっと煮 スープバージョン」
煮ものとしてはもちろんなんだけど、だし汁の量をいつもより増やしてたので、
汁ごとお椀に注げばスープとしても楽しめます。
そうすれば、それぞれ帰ってきたタイミングで熱々を食べられるよ～
しょうが入り。使ってある調味料は、酒、みりん、しょうゆだけです。全部同量。
夏場は、鍋ごと冷蔵庫に入れて冷やして食べてもおいしい(´▽｀)
「紫キャベツとコーンのサラダ」
も作っておきました。
作り方は、ここの紫キャベツのサラダと同じ。
http://juna.officialblog.jp/archives/23872416.html
大好きなので紫キャベツが手に入るとよく作るんだ～
何種類か野菜をプラスして、はちみつレモンサラダにしてもおいしい！
↓
http://juna.officialblog.jp/archives/30008261.html
再び「紅しょうが」も仕込んでおきました(笑)
前回のだけじゃ足りなくなるかなーーって思ってｗ
作り方はこちら
↓
http://juna.officialblog.jp/archives/6758594.html
あと、デザートにシンプルな「ラズベリーのゼリー」も作ったよ。
冷凍庫にずっと使いかけのままのこっていたラズベリーを処理したかったのね(^▽^;)
霜付きはじめてたしさ（汗）
まずは冷凍ラズベリーを自家製ピューレにするところからはじめます。
といっても、
冷蔵ラズベリー（400g）、水（100ml）、グラニュー糖（80g）を一緒にグツグツ煮て、
アクをとったら裏ごししてタネをとればピューレの完成♪
やっぱりラズベリーの種は口に残るので、ここは裏ごししたほうが断然おいしくなるのよ。
あとはいつものように、
水＋グラニュー糖＆アガーをグツグツ煮たものに加えて、
キルシュも加えればゼリー液の完成。
ちょっと泡立ち過ぎたけどｗ
容器に入れて冷蔵庫に入れればすぐに固まります。
めちゃくちゃシンプルなゼリーだよ。娘が一番好きなタイプ（´∀｀*）
というわけで、ざーーーっと作った作り置きでした。
私は2人の帰りを待ちながら、1人さびちく食べました( ；∀；)
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