こちらは今月のヤマサさんで紹介していただいているもう一品♪
「牛こま切れ肉でごちそうメンチカツ風」
でございます♪
その名の通り、
ひき肉は使ってなーーーいっ(≧▽≦)
牛こま切れ肉をそのままんま握ってメンチカツにしちゃってます。
普通のメンチカツを作るよりもずいぶん楽で、
でもごちそう感はかなりアップ↗
肉好きさんが大喜びする一品ですよ～
牛こま切れ肉は400gも使ってます。
つまり2人分だと一人200gも！！！！
食べ応えま～んてんっ♡
でも女性だとちょっと多くてきびしいので(笑)
3人分とってももちろんOK。
基本は「塩」で肉をつなぎ、
スパイスやしょうゆも加えて常温におきます。
食品用の手袋を付けてまとめるといいですよ～
で、中身がシンプルな分、衣に少しアクセントとなるものを加えます。
加えるのは、アーモンドとフライドオニオン♪
これを麺棒で砕いてパン粉に加えると、
シンプルな牛肉の塊が、ちゃんとメンチカツ風に変身しちゃうのです。
衣の準備ができたら、
牛肉をこんなふうにまとめましょう。
難なくまとまりますよ～
そしたら、薄力粉、溶き卵、上記のアーモンド＆フライドオニオン入りパン粉を付けて
両面いい色になるまで揚げ焼きにします。
中身は牛肉で手袋もしてこねているんで、ほんのり赤くても大丈夫(´▽｀*)
ちなみに間にソースを2種類作りますよ♪
・中濃ソース＆ケチャップのソース
・エッグソース
です。
さぁ、こんな感じに完成しました(´▽｀*)
おーーーいしそ～～う♡
ソースをかけて半分に割るとこんな感じです。
超うんまい！！！
・・・ってJUNA夫さんが言ってたよ(笑)
男子にとっては夢のようなメンチカツらしいしｗ
ここにまたエッグソースを落として一緒にいただくのも
美味でございますーーーーーっ(≧▽≦)
誕生日とか記念日のごはんにもいいと思うし、
受験の前日とか（シーズン全然違うけどｗ）、
ここぞっていう時のごはんにもおすすめかな～
もちろん日常ごはんとしてもｗ
こちらの詳しい作り方は以下バナーよりどうぞ♪
とにかくめっちゃおすすめです(´▽｀*)
やっぱ何より豪快だよね(笑)
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