こちらは、今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている

「新じゃが＆新タマネギ＆アスパラガスのオイル蒸し」

でございます(^－^)

その名の通り、

新じゃがと新タマネギのおいしい季節にお試しいただきたい一品♪

じゃがいもは、男爵がおすすめです。

バットごと蒸しあげちゃいますよ～

適当な大きさのバットがない場合は、グラタン用の耐熱容器でもいいですし、

そのままアルミ箔に直接包んでもできちゃいます。
（その場合は、アルミが水に浸らないよう、台になるようなお皿や網などを下におくといいです）



じゃがいもは丸ごと使うので、他の野菜と蒸し上がり時間を同じにするために、

レンジ加熱をしておきます。串がすっと通るまで加熱しちゃってOK。



そしたら新タマネギの上において、オイルや塩をかけて



湧いた湯の中にバットごと（アルミ箔を被せて）入れます。

さらにふたをして・・・
（ふたがなければ、こんな感じでアルミ箔で覆ってもOK↓）



しばらく蒸します。



途中でいったん取り出して、

今度は火の通りやすい野菜を加え、再び蒸します。
（この辺りの野菜は長く蒸しすぎると色も悪くなる＆せっかくの食感もなくなってしまうので）

全部蒸し上がったら、

仕上げにしょうゆ、バター、黒コショウを加えて完成！！！


こちらの詳しい分量や作り方は以下バナーよりご覧になれますので、

お時間あればご覧くださいませ。






こんなふうに底においしいソースができ上がっているので、

これをかけながら食べるのよ～（´∀｀*）

味が薄すぎるとおいしくないので、

塩はしっかりめにタマネギ、じゃがいも両方にしてあげるといいかと思います。

バターしょう油も味の要になるので、好みの量のしょう油を加えてね♪




これがまぁ、シンプルでうまいのよーーっ(≧▽≦)

じゃがいもはもちろんうまんだけど、

下に敷いてあるタマネギがまたごちそうなのね♡

アスパラもうんまいのよ。

ヤングコーンも。

あああ、もう全部だｗｗｗ


お好みで、上にパルミジャーノをふりかけてもまたおいしいと思います。

白ワインとかシャンパンにも合うよっ(≧▽≦)

お酒を飲まない場合は、ガーリックトーストなんかを添えてもおいしっ♡


よろしければ作ってみてね～♪





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