今朝はJUNA夫さんのお弁当を作ろうと思っていたので、

前の晩にJUNA夫さんに、

「ねぇ、お弁当のおかず何がいい？」

って聞いてみたら・・・・・


なぜか

モジモジはみかみながら体を斜めにして




「かつ丼なげ～いん♡」とｗ
（かつ丼　アゲインねｗ）



・・・・・

まさかの大阪なおみ真似っ(≧▽≦)

というわけで、




今日の夫弁は

「かつ丼」(笑)

といっても、本来かつ丼ってのはお弁当には不向きなメニュー。

汁っぽい点、卵でとじるっていう（特に半生とかね）点が、

衛生的にはけっこう問題ありなのです。

夏場は絶対避けたほうがいい感じかな(^▽^;)


でも幸い、今は一番寒い時期だし、

衛生面をクリアできるお弁当専用かつ丼ならいけるんじゃないかな～と思って、

以下のように作ってみました。

※あらかじめお弁当箱にごはんを詰めて冷ましておきます。
今回四角いお弁当箱を使ったので、仕上がりも四角くなる卵焼き器を使用。




まずはカツ（塩・コショウをしたもの）を揚げましょう。といっても両面揚げ焼きでいいです。
衣がすでについた市販品でももちろんOKですよ～。冷食なんかでもOK。

両面こんがりと焼けたらキッチンペーパーに取り、粗熱が取れたらカットしておきます。



次に、卵焼き器に油をひいて、薄切りにしたしいたけ1枚分、
斜め薄切りにした白ねぎ1/3本分を中火で炒めます。

しんなりとして軽く焼き色が付いたら弱火にし、
「昆布つゆ」をカレースプーンで1杯強、水をカレースプーンで3枚弱ほど入れます。
（昆布つゆ：水＝1：2,5くらいを目安に）

※ここで入れる水分量を最小にします。



調味料がなじんだらすぐにカツをおきます。




そして塩ひとつまみを入れて溶いた卵を、周りをメインに流し入れます。
上部はほんの少しかかればOK。

※塩をひとつまみ入れることで、冷めてからぼやけがちになる味がしまります。



アルミ箔を被せ、弱火のまま卵にしっかりと火を入れましょう。
この間に濃いめの昆布つゆも卵がほとんど吸ってくれます。



こんな感じに卵に火がしっかりと通ればOK。
ごはんの上にそのままずらすようにして入れるだけです。

お好みでグリンピースを散らしてもOK。

私は絹さやと紅しょうがを添えました(´▽｀)




というわけで、お弁当用かつ丼の完成～(≧▽≦)

いつものかつ丼とは全然タイプが違うけど、

JUNA夫さん、えらく満足したそうですｗ



「かつ丼なげ～いん♡」って言った甲斐があったね（笑）

元々は私が大阪なおみ選手のものまねをずっとやってたんだけどねｗ

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