今日はちと焦がし気味にしちゃいましたがｗ

「鶏の竜田焼き弁当」

にしました。

前日、鶏の1枚肉（300gほど）を密封できる袋に入れ、

＜日本酒大さじ2、みりん大さじ1、しょう油大さじ2弱、ケチャップ小さじ1ほど、黒コショウ＞

を加えてよくもみ込み、一晩冷蔵庫で浸け込んでおきます。

朝は、全体に片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで両面こんがり焼くだけ～。

とはいえ、1枚肉だけあってちと厚いのでｗ　

火力は弱めで、他のおかずを作りながらじっくりめに焼くという感じです。

うっかりすると焦げるｗｗｗ　朝だけに(笑)

焼けたら皿にとって予熱でも火を入れます。冷めたらカットして2人分に分配。




こっちがJUNA夫さんのです。

皮のカリカリと焦げのはざまをお楽しみください的な(笑)

他は

・なすのソテー
・プロッコリー＆ミニトマト
・ねぎ＆ごま入り卵焼き

カリカリ梅が3個だけ残っていたので、JUNA夫さんには2粒いれたよｗ

ごはんは玄米入りごはんです。




こっちが娘の。

娘はぶどう付き～♪




さっき重い腰をあげてようやく干したばっかりの洗濯を

どうやら取り込む羽目になりそうだわ( ；∀；)

雨がポツポツきたみたい。。。






＊＊＊＊＊＊

『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』（宝島社）


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