昼間コツコツ作った作りおきで、夕飯がこんな感じになりました。
結局、ひつまぶし風＆ちらしのダブルっ(≧▽≦)
さんまが2尾分しかなかったからさ、
食べ盛りが2人いるので足りないのかななんて思って(笑)
米は2合分で、それぞれ1合ずつに分けて作ってみました。
通常だったら絶対二つ同時にってことはないから、作りおきが成せる技って感じかしらねぇ～。
こっちが
「さんまのひつまぶし風」
昼間揚げ焼きにしてあったさんまを、
直前に温めも兼ねてタレ（みりん＋しょう油）をまとわりつかせます。
あとはあったかいご飯を皿に盛って、作ってあった錦糸卵のせて、
さんまを切ってのせて大葉＆ごま散らすだけだから、
あっという間に完成～(≧▽≦)
こっちはちらし寿司。
上の具はしょぼいけど、ごはんに具がいっぱいってことでｗ
ごはん1合分に寿司酢を加えて混ぜて、作っておいた「ちらし寿司の具」を混ぜれば
すぐに五目寿司に。
あとは錦糸卵をのせて、大葉＆紅しょうがのせれば
こっちもあっという間に完成～(≧▽≦)
刺身とかのってなくても、充分おいしんだってば(*´▽｀*)
あとは冷蔵庫からそのまま出した、
冷え冷えの「なすのぽん酢浸し」と
ひつまぶし風を茶漬けにするだしを再加熱して、白ねぎと一緒に出せば
食卓は完成っ♪
みんなが帰ってきてからでも充分支度が間に合ったよ～。
娘もJUNA夫さんも、
「Wで食べれるなんて幸せーーーーーっ(≧▽≦)」
って言いながらとっても喜んでくれました。
というわけで、
☆今日のおべんと☆
もこの作りおきを活かして
「ちらし寿司弁当」
にしてみました。
朝炊いたごはんに寿司酢を混ぜて冷まし、ちらし寿司の具を混ぜてお弁当箱に詰めます。
上には朝作った錦糸卵を散らし、
周りには、カットしておいたれんこんを塩・コショウで炒めたものを。
あとはきゅうりと紅しょうが、刻んでおいたねぎを周りに散らせば完成。
たまにはこんなお弁当もいいんじゃないかしらねぇ。
作りおきがないと全然成り立たない弁当だし。
私は気が向いた時しか作りおきできない人だから余計にね(笑)
おやつにあんぱんも付けときました(笑)
寿司にあんぱんってｗｗｗ
(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
＊＊＊＊＊＊
『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』（宝島社）
内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。
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