昨日は台風で一日どうなるかまったくわからなかったので、

ともかく停電になったら困ると思い、

昼間早めに夕飯と翌日のお弁当分を仕込んでおきました。




まずはお弁当おかず。

「アスパラの肉巻き」

アスパラは軽くチンしてあります。その後冷まして豚肉を巻いただけ。

塩・コショウは直前にしないとお肉が硬くなるので、ここではしていません。

アスパラ1本分豚肉が足りなかったよｗ




そしてこちらは衣もの。手前は

「ささみの海苔巻きフライ」

夕ご飯用だよ(^－^)

幸せ和風ごはん本にも出てるんだけど、それは間に大葉を挟んだもの。

今回はチーズを挟みました。





奥にあるのは、衣付けついでに作った

「ズッキーニのフライ」

緑＆黄色ズッキーニの2種類よ~。

さきにこっちを作ってからささみフライの衣付けしてます。

これは、お弁当のおかずにしようと思って(*´▽｀*)




あとは

「切り干し大根」

具：しいたけ、エリンギ、にんじん、絹さや、油揚げ

「ほうれん草のゆがいたもの」

「りんごのコンポート」

いつものラインナップｗ




そんなわけで夕飯は、少し早めに作ってワンプレートにしておきました。

JUNA夫さんはなかなか帰れなかったのであとから作ってます。

（結局ここは停電はしなかったけど）



ちょと盛りが雑(;´∀｀)

葉物野菜でも添えたらよかったかもだけど、

風もゴーゴーしてたので落ち着かない感じで、これでいいにしちゃいました。



そしてすんごい雨の音で夜はあまり眠れないまま、

朝のお弁当作り。




作りおきをフルに活かして作ったよ。



・アスパラの肉巻き
（朝、塩・コショウ＋薄力粉をまぶして焼き、みりん＋しょう油で味付け）
・ズッキーニのフライ
（揚げ焼きにしてから塩をふります）
・切干大根
（電子レンジで再加熱してからイン）
・ミニトマト




JUNA夫さんの肉巻きは長いまま入れたけど、娘のは半分にカット。

りんごのコンポートを凍らせてデザートにしました。


作りおきがあったから、わりと早くに完成したわ。





今回の台風、ショッキングな映像があまりに多くてびっくりしています。

私も台風がけっこう強烈なところに住んでいて、

これまでちょこちょこいろんな被害をくらってきたけど、

やっぱり飛んでくるものが本当に一番怖いっ。

もうこれ以上台風がきませんように・・・どうかお願いです( ；∀；)











＊＊＊＊＊＊

『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』（宝島社）
2月22日発売！

内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。

http://juna.officialblog.jp/archives/29527995.html
http://juna.officialblog.jp/archives/29863100.html



Amazon　楽天　honto総合書店　宝島社

全国書店での取り扱いもございます。




1月26日に発売になりました初のエッセイ本です。
内容など詳しくは以下の記事へ。

http://juna.officialblog.jp/archives/28868558.html



Amazon　 楽天　honto　イカロス出版

AmazonでKindle版も発売になりました！
楽天で電子書籍の扱いもございます。

※どちらも無料のアプリをダウンロードするとすぐにお読みいただけます。

分厚いのはちょっと・・・・という方は、こちらをご利用くださいませ。



　
　



～最新のコッタさんの連載はこちら～




ポチッと応援よろしくお願いいたします♪

料理ランキング
　
レシピブログ  

製菓製パン、お弁当小物はこちらから

おすすめ著書