ちょっと前の晩ごはんになりますが、
炊き込みご飯でも、ねぎたっぷりでさっぱりと食べられる一品をご紹介しますね～(^－^)
「牛ごぼうのねぎたっぷり炊き込みごはん」
【材料】3人分ほど
牛肉（薄切り肉でもこま切れ肉でも）･･･200g
A:牛肉用酒、しょう油･･･各大さじ1
A:しょうがのしぼり汁･･･ひとかけ分
ごぼう･･･1/2本
白ねぎ･･･1本
米･･･2合
B:水･･･文中にて
B:酒、みりん、しょう油･･･各大さじ2
昆布･･･5×7～8cm1枚
【作り方】
1.米は洗ってざるにあげ、30分ほどおいておく。
2.牛肉はパックごとひっくり返してまな板にのせ、1.5cm幅ほどに切る。
ボウルにAとともに入れて手でよくもみ込み、しばらくおく。
3.ごぼうは皮をむいて（たわしでこすっても、ピーラーでむいても）
幅1～2mm、長さ2cmほどに斜め切りにし、さらに重ねて千切りにする。
ボウルに酢水を入れ、しばらく浸けてアク抜きしたら、ざるにあげて水気をしっかりときる。
4.厚手の鍋に1を入れ、Bを合わせて360～380mlになるように（新米の場合は360mlを目安）
水をはる。さっと全体を混ぜ合わせ、昆布を入れる。
5.4の上に3を広げるようにのせる。
6.5の上にさらに2をのせる（水分は入れない）。
7.ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして12分ほど炊く（タイマーをかける）。
8.炊けたらふたをしたまま15分ほど蒸らす。
9.蒸らしている間に白ねぎを小口切りにし、丈夫なキッチンペーパー、さらしなどに包んで
しごくようにして洗う。ざるの中に入れて指でほぐするようにして洗ってもOK。
10.8の上に水気をしっかりと絞った9をこんもりとのせる。
そうすると、こんな感じに完成～♪
すっごくいい香りがするわよ～。
炊飯ジャーでもできないことはないけど、牛肉が少し硬くなるかもです(;´∀｀)
鍋だと12分加熱なので、ちょうどいいのよ。
昆布を取り出したら全体を混ぜ混ぜ(*´▽｀*)
たっぷりのねぎも一緒に混ぜ込んじゃうのよ～。
お焦げの部分もいい感じにできてるわ。
あとはそれぞれお茶碗に持ってモリモリ食べるだけ～(≧▽≦)
やめられないとまらない炊き込みご飯です。
ねぎが入るのがやっぱりポイント♪
この暑い時期でもぐっと食欲をそそる仕上がりなるので。
みょうがを足してあげてもいいかもだし、フレッシュなしょうがの千切りを散らすのもありよ～。
ごはんがもうメインみたいなもんなので
他のおかずはそこそこなもので(笑)
こちらはきゅうりとにんじんの酢の物風。
ピクルス酢がのこっていたので、一番だしと割って浸け込みました。
この時期とうもろこしもやっぱり欠かせない♡
ふんとうまいわよね～。
あと、じゃがいもがあったので、蒸し器で蒸して
バター＆お塩でいただきました。
娘の好物♪
デザートはさくらんぼ♪
というわけで、
ボリュームごはん＋素材頼みの晩ご飯でした～(笑)
・・・・
糖質多めですなｗｗｗｗ
＊＊＊＊＊＊＊＊
偶然、私の子宮内膜症の術前術後をずっと支えてくれることになった
「ゼルダの伝説」
ちょうど今こんな↑状態。
これ、見る人が見たらすぐわかるんだけど、
ちょーーーーーーーーやりきったっしょｗｗｗｗ
克服の証はすべてゲットしてハートゲージ、頑張りゲージは満タン！
試練の祠（ほこら）はすべてクリア！！！
なんつっても
コログ900個！！！！！！！！
全部とったどーーーーーーーーーー(≧▽≦)
細かいこといったら、中のイベント76個中、もち76個全部クリア。
ハイラル図鑑もすべてコンプｗｗｗｗ
あとやるとすれば防具のレベルアップとミニゲームくらいなもんだわ(笑)
ま、料理もそろえようと思えばできるんだけど、それはちょっときりがないのかも(;'∀')
どっちにしても
こーーーーーんなにはまると思わなかったな(笑)
たぶん・・・
子宮内膜症の件がなかったらここまでやってないのよ。
すっごくね、すくわれたんだよね、これに。
これに、っていうか、これをやっている時間に。。。
悩む時間とか不安になる時間を、これにあてて忘れられたと思うから。
そんなわけで、
ゼルダの伝説作ってくれた人、ありがとーー！！
歴代のゼルダの伝説の中で、私にとってはナンバーワンだぞっ(￣▽￣)
今はほぼ終わっちゃってさみしいばかりなのだｗ
＊＊＊＊＊＊
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