今週は娘のお弁当がないので、お昼ごはんがいるんだな。。。

というわけで、旬のとうもろこしがそろそろ出てきたので、

まずはお昼にチャーハンを作ってみましたよ～。

「とうもろこし入りバターしょう油チャーハン」

【材料】2人分

温かいごはん･･･茶碗2杯分（多め）
とうもろこし･･･1/2本分
※ホールコーン缶（大さじ山盛り2ほど）でも
ブロックベーコン･･･80g
白ねぎ、またはタマネギ･･･1/2本または1/2個
しいたけ･･･1枚
にんじん･･･1/4本
いんげん･･･8本

コンソメ粉末・・・小さじ1/2
塩・コショウ･･･適量
バター･･･7～8g
しょう油･･･小さじ1

＜付け合わせ＞
アスパラガスソテー、さつまいもチップス（それぞれ塩で味付け）


【作り方】

1.とうもろこしは包丁で実を削ぐ。ブロックベーコンは7～8mm角に切る。
白ねぎ、いんげんは小口切りに（タマネギならみじん切りに）、
しいたけ、にんじんはみじん切りにする。

2.フライパンに油をひいて中火にかけ、1を炒める。
全体によく油がまわったらごはんを加え、さらに炒め合わせる。

3、コンソメ粉末、塩・コショウをして味を調え、
仕上げにバター、しょう油を加えてなじませる。
付け合わせを添える。




とまぁ、レシピというほどでもないんだけどｗ

「すんごいおいしい！！」

と娘が言っていたので、書いときました(笑)

とうもろこしがプチプチしていい感じよ～。





そして夜は、毎年作る

「とうもろこしごはん」

に(´▽｀*)

近いレシピはこちら。

http://juna.officialblog.jp/archives/1895795.html




リンク先のレシピは昆布茶を使ってるんだけど、

写真のように昆布を1枚入れても。
（その場合、塩は小さじ1にします）

じっくりと時間をかけてひいた昆布だしがあれば、それを使うのが一番おいしいかな～。



何度食べても大好きーーー(≧▽≦)


あとは簡単なものばっかりで



もやしときゅうりとにんじんのサラダとか、




雑に焼いたウインナーとか（JUNA夫さんと娘用）、




タマネギといんげんと油揚げのみそ汁とか。。。




食卓もだんだんと夏っぽくなってきたなぁ～(´▽｀*)








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