（子宮内膜症の）激痛期が恐らくすぐそこまで来ているため
（相当びびっているｗｗｗ）、
体がまだ動くうちに、めずらしく作り置きのおかずを仕込んだ私。
・・・・っていっても、
我が家、作りおいても全然もたないのね(;´∀｀)
なんでって、
JUNA夫さん、
あったらあっただけ食べちゃうのよーーー（汗）
だからかえって太ってしまうため、日常的には作り置きできない我が家ｗ
節操がないんだわ、JUNA夫さんｗ
ま、でも今は、背に腹は代えられぬ(￣▽￣;)
JUNA夫さんには、
「一度に全部食べちゃだめなんだよ？わかってる？」
ってよーーーく言い聞かせて(笑)
冷蔵庫にしまったあれこれｗ
まずはシンプルなトマトソースをたっぷりと。
ハンバーグ本に出ているトマトソースと同じ量です。
近いものだとこちら↓
※量はだいたい倍量です。しいたけ入り。
作り置き用で火を通して使う前提なので、水分も若干加えてゆるめに作っています。
パスタソースに使えたり、朝のピザトーストに使えたり、お肉を煮込んだりと、
とりあえずあると何にでも使えるのね。
こちらは、牛肉とタマネギ＆しめじの煮込み。
煮込みっていっても、10分くらいでできちゃうけど(≧▽≦)
作り方1.薄切りにしたタマネギ（小さ目1個分）、小房にわけたしめじ（1/2株分）を
サラダ油で炒める（中火）。
2.油がまわったら、だし汁（カップ1/2）、酒、砂糖、しょう油（各大さじ2）、
牛薄切り肉（200g）、しょうがの千切り（ひとかけ分）を入れて全体をなじませ、
水分が1割ほどになるまで煮つめる。
これだけですたい（´∀｀*）ｳﾌﾌ
ホーローのバットに入れると、食べる都度、バットごと温められるのね。
それをごはんの上にねぎと一緒にのっけて食べると、
ちょっとした牛丼になるのよ♡
こっちは、しょうが入りきんぴらごぼう。
いつものきんぴらごぼうに、千切りにしたしょうがをたっぷりと入れてます。
娘の大好物♪
あとはれんこんの切れっぱしがあったので、
ちょっと濃いめに味付けした「バターしょう油炒め」にしました。
れんこんを油で炒めて、バター、しょう油、黒コショウで味付けてあるだけよ～。
これだけで白いご飯わしわしいけるｗ
あとは、朝食時のサラダとかに使えるように、
キャベツの千切り（幅が太いｗ）、きゅうりのピクルス、
プチトマト、ゆでたスナップえんどうなど。
牛丼に使うねぎも刻んでおきました。
で、これに加えて、
私の鉄分補給用に作ったもの。
（今若干の貧血があるので）
黒豆の煮もの。
著書「ほめられおせち」に出ている黒豆と同じ作り方です。
といっても丹波の黒豆ではないため、もろもろ時間は短め。
鉄と一緒に煮てるからさらに鉄分パワーアップっ(≧▽≦)
今回はさとうきびのお砂糖を使用してみたよ。
そしてひじき。
具は、大豆、にんじん、エリンギ、油揚げ。
黒いものって鉄分多めなんだよね～。
これでサブメニューは
土曜くらいまでなんとか乗りきれるといいんだけど。。。
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