おくさん、かぶって好き？

私ねぇ

ふっつーーーーー(笑)

でもねぇ、この料理にすると、

かぶって、なんてうんんんんまいの！？

って思えるわよ～(*´▽｀*)



「かぶのムニエル」

かぶは秋口に旬になりますが、ちょうど今頃の春も実は旬どまんなか！

春ものは秋ものよりやわらかいのが特徴です。だからこういったソテーにもぴったり♪

【材料】作りやすい量

かぶ･･･3個
塩・コショウ･･･適量
薄力粉･･･適量

オリーブオイル･･･大さじ2ほど
しょう油･･･小さじ1ほど
バター･･･5～6g（ちょっぴりでOK)

乾燥イタリアンパセリ・・・あれば適量

【作り方】

1.かぶは茎の部分を数センチ付けた状態で皮をむき、
茎のすき間に入った砂などを、洗いながら竹串などで取りのぞく。
かぶ1個を6個のくし形切りにし、キッチンペーパーにとって水気をしっかりと取りのぞく。




2.1の全体に塩・コショウをまぶす。
コショウは黒コショウがおすすめ。




3.さらに茶こしで薄力粉をまぶす。



※ここでかぶを手で触りすぎると粘りがでるので、さらっとかける程度でOK。


4.フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、3のかぶを焼く。



時々スプーンでオイルをかけながら、全面をこんがり焼く。




5.仕上げにバターを加えてなじませ、しょう油を加えてさっと和えたら
オイルごと皿にあける。仕上げにイタリアンパセリをかける。




こんな感じに完成～(*´▽｀*)

これがねぇ、ふんとにびっくりするほどうまいのよ♡

娘は実はあまりかぶが得意じゃないんだけど、

これはうまいっ！！っていって食べてたわ。

これねぇ、きっとにんじんの輪切りでやってもうまいわよ。

ちょっとしたおつまみにもなるし、洋食の時の副菜でもいいと思います。

（なんてかっこいいこといいましたが、

私はこの間のだし茶漬けと一緒に食べたｗｗ）


とにかく、とってもおすすめなので、

春のかぶがおいしい季節に、ぜひどうぞ～♪




＊＊＊＊＊＊

お弁当本の電子版についてお問い合わせをありがとうございます。

残念ながらこちらの電子版は取り扱いがないのです( ；∀；)

※宝島社からの本はすべて電子版がないです。

本当に申し訳ありません。

これにこりずにまたJUNAレシピを楽しんでいただければ幸いです。

＊＊＊＊＊＊



『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』（宝島社）
2月22日発売！

内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。

http://juna.officialblog.jp/archives/29527995.html
http://juna.officialblog.jp/archives/29863100.html



Amazon　楽天　honto総合書店　宝島社

全国書店での取り扱いもございます。




1月26日に発売になりました初のエッセイ本です。
内容など詳しくは以下の記事へ。

http://juna.officialblog.jp/archives/28868558.html



Amazon　 楽天　honto　イカロス出版

AmazonでKindle版も発売になりました！
楽天で電子書籍の扱いもございます。

※どちらも無料のアプリをダウンロードするとすぐにお読みいただけます。

分厚いのはちょっと・・・・という方は、こちらをご利用くださいませ。



　
　



～最新のコッタさんの連載はこちら～



ポチッと応援よろしくお願いいたします♪

料理ランキング
　
レシピブログ  

製菓製パン、お弁当小物はこちらから

おすすめ著書