こちらは今月のヤマサさんで紹介していただいているもう一品♪
「豆腐ハンバーグ 春いっぱいあんかけ」
これねぇ～～
とにかく超うんまいのよ～～～(*´▽｀*)
彩りも鮮やかできれいでしょう？
これからたけのこが出てきたらぜひ作ってみてほしいハンバーグなのよ。
ハンバーグっていっても
豆腐×鶏ひき肉
で作ってあるもの。
ふわっと優しい味で、小さなお子さんからご年配の方まで
幅広ーーーーーく楽しんでもらえると思います(^－^)
まずは豆腐ハンバーグの仕込みから。
昔ながらのかた～い木綿豆腐をチョイスして
しっかりと水切りをするのがポイント。
それにさえ気を付ければ、
合いびき肉や牛ひき肉で作るハンバーグと違ってタネの繊細さは全然ないのよ。
タネを休ませる必要もナッシング♪
成形した形のまま、きれいに焼き上がってくれます。
豆腐ハンバーグを作っている間に「あん」の仕込みを。
たけのこに合わせたのは
にんしん、えのき、絹さやです。
とっても相性のいい組み合わせよ～。
それをだし汁＋みりん＋しょう油＋水溶き片栗粉であんに仕立て、
焼き上がった豆腐ハンバーグにたっぷりとかければOK。
薬味に大葉をのせてあげるとおいしさ倍増♪
大葉が苦手なら刻みねぎでも。
もう絶対的にうんまいわ♡
家族全員、無言でごはんと一緒にわしわし食べたもの(笑)
たけのこの食感がまたいいのね。
春らしいこちらの一品の作り方はこちらに↓
これ見たら自分もまた作りたくなってきた(笑)
春になったら一度は食べたいのがこれ(*´▽｀*)
「いちご＆生クリームサンド」
ハイカロリーゆえ、作るのにも食べるのにも勇気がいるのよｗ
そして春といえば。。。
やっぱり桜だねぇ～(*´▽｀*)
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