今月のヤマサさんの連載で紹介させているもう一品、



「ふくさ卵」



おせちにおすすめの一品として、紹介させていただいています。



伊達巻や錦卵は、糖分を多くすることで保存が可能になるのですが、



こちらは保存は重視しておらず、



パッとできて「お手軽」という意味でおすすめの卵料理(^^♪



しかも具だくさんで色目も豪華!



甘い卵系がちょっと苦手・・・・という方にもおすすめです。



※保存期間としては、作ったその日中か、冷蔵庫に入れて翌日中までになります。






中にはささみや干しシイタケ、たけのこや枝豆などなど、いろいろ入っています。



味つけのメインは白だし。



あとは干しシイタケの戻し汁などをうまく使って深みをだします。








ポイントとしては、最初に焼く面を、アルミ箔を被せてよーーーく焼くこと。



これで具だくさんでも崩れないおいしいふくさ卵になりますよ~。








切り口を斜めにしてカットすると、とってもきれいに見せられます(^-^)



そしてやっぱりなんといってもおいしいっ(≧▽≦)



家族にも大好評でした。



甘い卵が大好きで、他はちょっと・・・・っていうむすめが、何より一番食いつきがよかったw







簡単にできる伊達巻+こちらのふくさ卵


なんていう組み合わせも、おせちにはおすすめかと思います。




作り方はこちらに


https://recipe.yamasa.com/recipes/2199





そしてこれ、お弁当にもおすすめのメニューでして、



いつかのむすめのお弁当にも早速入れています。








お弁当の時には、巻く方法で♪



冷めてもとってもおいしいのだそう!



しかも具だくさんなので、これをメインにしちゃってもいいくらい(^^♪



というわけで、おせちにはもちろん、



一年中楽しめると思いますので、


ぜひぜひお試しください。


我が家では定番料理リスト入り♡



暇さえあったら作って食べたいw






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さてさて、おせちの話がぼちぼち出ましたが、



おくさんっ、そろそろおせちの準備ですわよっ♡



えーーーーーーっ!? こんなに早くから嫌だわ~(^▽^;)



と思ったかもしれませんが、



準備っていっても、料理のほうじゃなくって、



買い物よ、か・い・も・の♡





すでにスーパーにはぼちぼちおせちの食材が出始めてるんだけど、



おくさんっ、20日超えたあたりから、


びっくらこきまろ価格になってくるわよっ( ̄▽ ̄;



だからもう買っちまうのよ、今よ今っ♡





ま、いちばんわかりやすいところでいくと、これよ。





たけのこっ!!



これ、国産のものをお正月直前に買おうと思うと、



ひょーーーーーーーーーーーっ



たけのこって、そんなに高いっけか???



と思ってしうまう、ちびりまくりの価格がついてるわ。



ちょっとお正月の飾りのプリントがパッケージに追加されてるだけとか、



そんなんだと思うんだけども、



なかなか買うのに勇気のいる素材のひとつになっちゃうわ。



だから、もうおくさん、今週末でもおそいくらい。



とにかく、たけのこ、今のうちにゲットしておいて♡









あとは乾物系も早めがお得。干しシイタケとか特に。。。



おもちなんかも、のしもちじゃなくっていいととか、銘柄を気にしないんだったら、



「もち粉」で作ったおもちが今だととてもお安くゲットできるわ。






あと、おくさんっ、100円ショップも行くなら今よっ。



こういうものって売り切りの量しか売ってないので、後半になるとほぼ品薄状態に。



なので、もうぼちぼち行っておくとよいかと思うわ。



今だったらまだ、みんなクリスマスグッズを求めている最中だから^^



伊達巻き用の鬼すだれだって100円でゲットできちゃうわよ。






ちなみに、写真は私が今年100円ショップでゲットしたもん。

使うか使わないかはおいておいて、とりあえず買ったもんなんだけど、



やっぱり大皿とか、重箱なんかは、毎年使うものが同じだと思うので、



こういった小物で、毎年少しずつ差をつけるのが楽ちん。



今の100円ショップはたっくさんおもしろいものが出ているので、おすすめです。




↓こんなんも、ほぼ100円台。






ちょこっと盛りに大活躍する小さな器は、収納スペースもそんなにいらないので、



集めがいがありますw








重箱系はですねぇ、もしゲットしたいと思っていたら、



賭けかもしれないけど、クリスマス過ぎにがくんと値が落ちてきます。



そこをねらうのもひとつの方法っ♡



すっごくお気に入りで欲しいものが決まっていれば別なんだけど、



こういったセールもちょっと気にしておくといいかも♡



お盆系はあんまり値はかわらないので、必要ならばいつでもゲットしていいかと。



ちなみに四角いお盆は100円ショップw









といった、



こんな買い物なんかのスケジュールやお役立ちグッズなんかも、



書籍「ほめられおせち」に掲載しています。





アマゾン 楽天セブンネット 、全国書店にて


※専門書籍になりますので、店頭にない場合は、

最寄りの書店にて注文していただく方法がおすすめです。


・・・・宣伝かっwww



いや、すみません、ほんとに宣伝にはなってしまいますが、



私自身、主婦目線での現実的なおせち作りまでのスケジュールとか、



役に立つグッズの紹介をどーーーーしても入れたかったのです。



こちら、みなさんのお役にけっこうたてていただけると思いますので、



もしよかったらでけっこうですので、ぜひ参考になさってみてください^^



おせち本も、これからぼちぼちゲットしてみようかな~という方も多いかと思いますので、



騙されたと思って(いえ、決してだました内容は書いてませんがw)、



一度手にとっていただけますとうれしいです。



お重っていらないのね、とか、お皿ではこうやって盛りつけたら一品でも大丈夫なのね~とか、



そういったことも思っていただけるかと思います。






さて、私は今週末あたり、量販店をちょこっと見にいってみようかな~。







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☆今日のおべんと☆









今日は、JUNA夫さんの仕事の都合で、こんなんになりました。



むすめの分もみちずれてしもた(^▽^;)







私としては嫌いじゃないw









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和風ごはんシリーズ

2015年3月7日発売

『JUNAさんの華やか和風ごはん』(宝島社)


2014年8月28日発売

『JUNAさんの幸せ和風ごはん』(宝島社)


 



「華やか和風ごはん」
アマゾン セブンネット  楽天


「幸せ和風ごはん」

アマゾン 、 楽天 、 TSUTAYA 紀伊國屋


他著書(すべて宝島社刊)


「JUNAさんの幸せ弁当」 アマゾン  楽天


「JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん」 アマゾン  楽天


「JUNAさんの家族を幸せにする毎日のごはん」 アマゾン  楽天


   


すべて全国書店でもお買い求めいただけます。



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