＊＊＊お知らせ＊＊＊

ハンバーグ本のAmazonのkindle版（データ版）が、
今だけなんと！半額の810円になっております。
（なにせ突然はじまったので突然終わることが予想されますーー）

Twitterに情報いただきまして、3月25日いっぱいまでだそうです。
焦らなくて大丈夫そうです。情報ありがとうございました(^－^)

JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ [単行本（ソフトカバー）]

神田智美(JUNA)

イカロス出版

2018-01-26

上記の「kindle版」をクリックすると出てきます。
気になる方がいらっしゃいましたら、
かなりお買い得かと思いますのでこの機会にどうぞ♪

※紙媒体ではなく、専用アプリ（無料）で読むデータ版です。

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先日、JUNA夫さんの誕生日に作ったケーキを紹介したんだけど、

今日はその日の晩ご飯をご紹介します(^－^)


誕生日に何が食べたい？

と聞いたところ、

いつものように

「鶏肉っ♡」

と言われｗ

あと

「そうだ、カレー味のものもーーー♡」

っていうこれまた曖昧なリクエストをもらったわよ(笑)


というわけで、

やっぱりクリスマスみたいな食卓になってしまった

おじさんのための春の誕生日テーブル(笑)




まずは鶏肉のリクエストから。

「鶏もも肉のオーブン焼き」

JUNA夫さんは骨付き肉が大好きなので、こちらチョイスしました。

けっこう大きめのチキンよ～。

レシピは古いものをちょっと改良したので、こちらに最新版をのっけてみます。


【材料】3人分

骨付き鶏もも肉･･･大き目3本
塩・コショウ･･･適量

タマネギ･･･1/2個
にんにく･･･大き目1かけ
しょうが･･･20g

A：日本酒･･･大さじ2
A：しょう油･･･大さじ3
A：はちみつ･･･大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2

付け合わせ
カラーピーマンとブロッコリーのソテー、プチトマト


【作り方】

1.鶏もも肉の皮目に、フォークをところどころさして穴をあける。
裏側には骨にそって上下に切り込みを入れる。

2.1の両面にしっかりめに塩・コショウをする。

3.タマネギ、にんにくは薄切りに、しょうがは粗めの千切りにする。

4.大き目のバットに2をおき（皮目は下に）、上に3をのせる。
混ぜ合わせたAとオリーブオイルを全体にかけ、手で軽くなじませる。
※ビニール手袋をすると匂いが手につかないです。




5.密着させるようにラップで覆い、冷蔵庫で6時間～浸け込む。
※途中で上下を数回ひっくり返す。





↑漬け込み終わったところがこんな感じ。


6.鶏肉の切り込みにしんなりとしたタマネギ、しょうが、にんにくをギュッと詰め込み、
オーブンシートを敷いた天板に皮目を上にしてのせる。

7.220℃のオーブン（予熱なし）で30分、250℃に上げて10～12分ほど焼く。
250℃に上げてから2～3回オーブンから出し、
都度皮目に残ったタレを刷毛で塗る作業を加え、こんがりと仕上げる。

8.付け合わせとともに皿に盛れば完成。


浸け込む時間がけっこういるんだけど、前の晩に浸け込んじゃってもOKです。
（浸け込む時間が短いよりは長い方が全然いいので）

朝漬け込んで夜焼くとかでも(^－^)

一旦浸けちゃえばあとはオーブンで焼くだけなので、

直前の手間は全然いりませんよ～。


・・・・

クリスマスにどうぞ(笑)

中に入ったタマネギとチキンを一緒に食べるのがうまいっ(≧▽≦)





カレー味なるリクエストは

我が家の定番

「カレーピラフ」

に(笑)

レシピはこちら↓
http://juna.officialblog.jp/archives/1897924.html

なんだけど、ちょこっとだけレシピ改良して作ってます。




カレー粉は米＋具材とともに炒めて香りを出してから水分って流れに。

ま、ここだけなんだけどｗ


※具材はレシピ上は鶏肉ですが、今回はメインとの被りをなくすために

「ベーコン」をチョイス。それでも充分うまいです。




炊く時間は12分でOK。タイマーを使うのがおすすめ(^－^)




これはもう安定のうまさ♡

我が家ではながーーーーーい間人気のメニューになっています。




あとはこの間紹介したBDケーキの

「オレンジとさとうきび糖のパウンドケーキ」

http://juna.officialblog.jp/archives/30380042.html





品数としてはちょっと少な目だけどｗ

ボリューム満点＆カロリー満点のバースデーディナーになったわｗ

本人、大好きなものばかりで超ごきげんだったので
OKということで(笑)



そして、私もすぐに同い年になるから待っててｗ


夫婦で同じ誕生日月なのだ(￣▽￣)

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