こちらは今月のヤマサさんで紹介していただいている
「まぐろの漬け入り恵方巻」
そう節分向けの巻きものよ～。
お子さんも楽しめるようにハーフサイズ仕立てに。
また小さなお子さんが余計な塩分をとりすぎないように、
減塩しょう油＋煮切り酒でまぐろを「漬け」にして
巻き物のメインにしています(^－^)
もちろん大人ばっかりだったら通常のしょう油でもOK♪
浸け液にはみりんもちょこっと足して、コクとまろやかさを追加。
よりお子さんが好む味になります。
お酒と合わせてレンジでチンすれば、すぐに煮切れますよー。
これに浸けておくと、生のまぐろよりも食感がむっちむちした感じになるわ。
あとは、
みんなが大好きなだし巻き卵も同じように棒状にしておいて、
野菜と一緒に巻いていきます。
お子さん受けするように考えているので、チーズやマヨネーズも足してますよ～。
だからねぇ、嫌いなにんじんまぜても大丈夫っ(≧▽≦)
置き方のポイントとしては、
・マヨネーズが他に付きにくくなるようにチーズで覆う
・まぐろの浸け液が他に移りにくいように大葉しきるようにする
といった感じかしら。
あとは思いきって巻くのみっ♡
（私、1本失敗したけどーーｗ）
通常の恵方巻だとこのサイズよね～。
まぐろの漬けがトロンと顔を出してるわ♡
もちろんこれに丸ごとかぶりついてもOK。
でもお子さんは量的にも無理があるので
やっぱりこんなふうにハーフにカットしてあげるのがいいと思います(^－^)
この際、細かくカットしてもいいんだけどね(笑)
とにかく、状況に応じて食べやすい形で楽しむのが一番かしら。
こちらの作り方は下のバナーからどうぞ～♪
すぐそこに迫っている節分の日にどうぞ(^－^)
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☆今日のおべんと☆
少々バタバタとした日々を過ごしていて、
お弁当もなんだか簡単なものばかりです(；´∀｀)
仕込みがままならないので、当日朝ちゃちゃっとできるもので。
ちゃちゃっとできるといえば豚丼だわｗ
娘は別盛りで。
野菜は全部スープにぶっこみました(笑)
白菜、白ネギ、大根、タマネギ、にんじん、しいたけ、油揚げなど♪
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