「ささみのみそ＆チーズ入りのり巻き焼き」

今日は冷凍ストックしておいたささみを使ったお弁当♪



ささみ（4本）は解凍してから観音開きにして、

みそ（全部で大さじ1ほど）を内側にぬりぬりします。

これで去年作った自家製みそを全部使いきった・・・・・




そこにこんなふうにチーズをオン。

溶けるタイプじゃない、プロセスチーズをのせてるわよ～。

1組につき1個のプロセスチーズ（クリームチーズ入り）の厚みを半分にして

のっけています。

4個100円のやっすいチーズだよ(笑)



で、2枚を一組にして、全体に塩・コショウを。

塩はいつもよりちょっと控える感じ。



次に上に大葉を2枚それぞれにのっけって、



のりで全体をクルッと巻きます。

これを前の晩にしておいて冷蔵庫に朝まで保存。




朝、薄力粉に水を加えてドロっとさせたものを全体に付け、

ちょっぴり多めの油でじっくり揚げ焼きに。

火加減は最初だけちゃんと油をあっためて、あとはずっと弱火です。

何せけっこう厚みがあるので、

中のチーズがトロっとしてくるまで（すきまから分かる）

じっくり弱火で火を通すのよ。



あとはキッチンペーパーにとって冷まします。

ある程度冷めた状態で切れば、中のチーズはきれいに切れるよ(^－^)

何もかけなくてもこれだけでおいしいです。




こちらがJUNA夫さんのおべんと。

他は

・インゲンとにんじんと油揚げのピリ辛炒め
・卵焼き

ちょっと卵こげちゃったけどｗｗ
（卵は上下に入ってるよ）




こちらは娘のおべんと。

ささみは上下に積み上げてます。

卵はおかずスペースに入らなかったのでごはんの上に。


みかん付き♪








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