今日は鮭弁です。

久々にJUNAわっぱに詰めてみましたよ～。




他は

・さつまいもとにんじんのきんぴら風
・なすとパプリカのみそ炒め
（八丁味噌、酒、みりん、しょう油＝1：1：1：1）

など



O157のショッキングなニュースが流れていますね・・・。

料理は調理前、調理中ももちろんですが、調理後もやっぱり気が抜けないのかなと。

気が抜けないというと家庭では大げさな感じがしますが、

そこは、「食べる相手のことを思う」ということに通じていくかと思います。

この時期少し涼しくなる日が増えると、お弁当についても気が緩みがちですが、

そういった時が逆に一番危ないので、気を引き締めたいところです。

・詰めるおかずは素手でさわらない
・できるだけ冷ましてから詰める
・生野菜の扱いには充分気を付ける
（多量の場合は容器を分ける、おかずとくっつかないようにペーパーなどで区切る、
水気をきる、ヘタがあるものは取りのぞく）
・半熟卵の使用は控える
・練り製品、ハム類などそのまま使用しない
・おかず同士をしっかりと区切る
・お弁当容器を清潔にする
・ひとつの箸ですべてを詰めない
・詰めすぎない

などなど、挙げたらきりがないのですが、

私も改めて気を付けたいなと思います。










JUNAのお弁当のあれこれはこちらに♪




　

　


「JUNAさんの特別な日のお菓子」（宝島社）12月7日発売
どうぞよろしくお願いいたします。

ポチッと応援よろしくお願いいたします♪
  人気ブログランキング 　
　
レシピブログ  

製菓製パン、お弁当小物はこちらから

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊