こちらは、今月の　やいづ善八さん　のサイトで紹介していただいている

「レモン香るさっぱり冷やしうどん」

この時期にぴったりの冷たいうどんですよ～(≧▽≦)












今回はレモンをかけるのが前提なので、甘味系は入れず、

塩気もそれほど強くせず、枯節のいい香りを活かします。

レモンをかけると、不思議と塩気を感じるようになるので塩気が控え気味でも大丈夫なのよ(^－^)

薬味はあるものでいいと思うんだけど、

今回は

大根おろし、九条ネギ、みょうが、しょうが、かつお節、天かすなんかをチョイス。



天かすは、少量の油に菜箸で薄力粉＋水を混ぜたものを落として作ってるわ。

もしろん市販の天かすでもOKよ。




シンプルなんだけど、めっちゃうまいわよ～♡

暑さもふっとぶさわやかなうどんなのだ。




そうそう、もしも薬味が残ったら、




あったかいごはんの上に豪快にのせて、しょう油をたら～っとかけて食べると

超絶激うま丼にｗｗ

これもねぇ、天かすがポイントなのよ。

あっという間にできてこのうまさ♡

罪な食べ物だわ(*´▽｀*)


もしも薬味が残ったらやってみてね♪





　
　



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