今日はむすめだけお弁当～(^－^)

「牛肉のしぐれ煮弁当」

・牛肉のしぐれ煮（ごぼう、エリンギ、新生姜入り）
・卵焼
・絹さやのごま油ソテー
・ブロッコリー＆プチトマト
・りんごのコンポート（冷凍）




こちらがしぐれ煮。

いつもはごぼう＋しょうがで作るんだけど、

今回ごぼうの量が少なめだったのでその分エリンギを追加。

しょうがは時期的に新生姜が出ていたので、それを最後にたっぷり加えてるわ。

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＜作り方＞

1.千切りにしたごぼう（今回は1/3本※いつもは1/2本）、細切りにしたエリンギ（大1本）を
油で炒める。

2.油がまわったらだし汁（カップ1/2強）、酒（大2）、みりん（大1）、砂糖（大1）、しょう油（大2）
を加える。※みりんなしで砂糖大さじ1強でも

3.グツグツしたら牛こま切れ肉（200g）を加え、汁気がほぼなくなるまで炒め煮に。

4.新生姜（好みの量）を加え、汁気がなくなるまで炒める。

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冷めてもおいしいのがいいところ。

ごはんにのせるとおいしいので

JUNA夫さんだったら丼にするところなんだけど、

お年頃の娘は別仕立てで(笑)





ブロッコリーからすんごいでっかい青虫が出てきて

びっくらこいた朝でしたｗ











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